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蛋黄溶豆

蛋黄溶豆

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需要食材

    • 鸡蛋
    • 两个
    • 奶粉
    • 15g
    • 糖粉
    • 3g

做法步骤

1.

请准备三克糖粉。

蛋黄溶豆,请准备三克糖粉。

2.

15克奶粉。

蛋黄溶豆,15克奶粉。

3.

两个鸡蛋。

蛋黄溶豆,两个鸡蛋。

4.

买两个鸡蛋打碗中,只取蛋黄。

蛋黄溶豆,买两个鸡蛋打碗中,只取蛋黄。

5.

然后蛋黄里面加入糖粉。

蛋黄溶豆,然后蛋黄里面加入糖粉。

6.

用电动打蛋器开始打发。

蛋黄溶豆,用电动打蛋器开始打发。

7.

打发约20分钟左右。成比较浓稠发白的状态。

蛋黄溶豆,打发约20分钟左右。成比较浓稠发白的状态。

8.

然后把奶粉过筛。

蛋黄溶豆,然后把奶粉过筛。

9.

和蛋黄糊拌在一起。要用翻拌的手法，不要画圈搅拌。

蛋黄溶豆,和蛋黄糊拌在一起。要用翻拌的手法，不要画圈搅拌。

10.

然后取一只杯子，把裱花袋套在上面。

蛋黄溶豆,然后取一只杯子，把裱花袋套在上面。

11.

把面糊倒入到裱花袋里。

蛋黄溶豆,把面糊倒入到裱花袋里。

12.

然后烤网上铺上锡纸。

蛋黄溶豆,然后烤网上铺上锡纸。

13.

开始挤豆豆。两个豆豆之间隔开一定的距离。

蛋黄溶豆,开始挤豆豆。两个豆豆之间隔开一定的距离。

14.

然后入烤箱开始考150度上下火烤半个小时左右。

蛋黄溶豆,然后入烤箱开始考150度上下火烤半个小时左右。

15.

这是烤好的豆豆。可以吃了。

蛋黄溶豆,这是烤好的豆豆。可以吃了。

小贴士

  1. 搅拌蛋黄糊的时候要注意用翻拌的手法，不要划圈搅拌。

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该菜谱创建于: 2018年07月13日 17:54
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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