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蛋黄溶豆

蛋黄溶豆

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需要食材

    • 鸡蛋黄
    • 两个
    • 奶粉
    • 15g
    • 糖粉
    • 3g

做法步骤

1.

先准备两个鸡蛋。

蛋黄溶豆,先准备两个鸡蛋。

2.

再准备15g奶粉。

蛋黄溶豆,再准备15g奶粉。

3.

3g糖粉。

蛋黄溶豆,3g糖粉。

4.

鸡蛋黄和鸡蛋白分离，取鸡蛋黄。

蛋黄溶豆,鸡蛋黄和鸡蛋白分离，取鸡蛋黄。

5.

打入碗中，加入糖粉。

蛋黄溶豆,打入碗中，加入糖粉。

6.

然后用电动打蛋器，打发15分钟。

蛋黄溶豆,然后用电动打蛋器，打发15分钟。

7.

打发至浓稠发白，提起打蛋头，纹路不会轻易消失。

蛋黄溶豆,打发至浓稠发白，提起打蛋头，纹路不会轻易消失。

8.

然后把奶粉过筛。

蛋黄溶豆,然后把奶粉过筛。

9.

筛到蛋黄糊中。

蛋黄溶豆,筛到蛋黄糊中。

10.

再用刮刀翻拌均匀，不要画圈搅拌。

蛋黄溶豆,再用刮刀翻拌均匀，不要画圈搅拌。

11.

然后把杯子放一个裱花袋，再把面糊倒入到裱花袋中。

蛋黄溶豆,然后把杯子放一个裱花袋，再把面糊倒入到裱花袋中。

12.

然后烤盘铺上锡纸，再开始挤豆豆。

蛋黄溶豆,然后烤盘铺上锡纸，再开始挤豆豆。

13.

一颗一颗的分开点距离。

蛋黄溶豆,一颗一颗的分开点距离。

14.

烤箱预热，然后100度上下火，烤30分钟即可。

蛋黄溶豆,烤箱预热，然后100度上下火，烤30分钟即可。

15.

成品图。

蛋黄溶豆,成品图。

16.

😄

蛋黄溶豆,😄

小贴士

  1. 蛋黄要打发到位，搅拌面糊时不要画圈搅拌，容易消泡。

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该菜谱创建于: 2018年11月28日 20:43
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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