扇贝莴苣小炒
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喜欢吃蔬菜和海鲜，把扇贝和莴苣组合在一起，味道真的很棒哟，下饭又下酒，老公说是他的最爱哟……
需要食材
-
- 扇贝肉
- 100克
-
- 莴苣
- 1根
-
- 大蒜
- 3瓣
-
- 蒜苔
- 1根
-
- 红椒
- 半个
-
- 花椒
- 2克
-
- 花生油
- 15克
-
- 生抽
- 4克
-
- 盐
- 适量
-
- 鸡精
- 0.5克
-
- 米醋
- 5克
做法步骤
1.
首先备齐所有的食材，扇贝我是提前煮熟后扒出来的肉。
2.
莴苣去皮后洗净。
3.
把莴苣用刀斜切成菱形薄片。
5.
把煮熟的扇贝肉，去掉扇贝的胃部后洗净。
7.
这个时候倒入切片的莴苣，大火继续翻炒片刻。
8.
根据个人口味，加入适量的盐调味。
9.
再加入鸡精增加口感。
10.
倒入生抽调味调色。
11.
大火继续翻炒至莴苣，断生变色的时候。
12.
这个时候放入洗净的扇贝肉，大火继续翻炒均匀。
13.
放入红辣椒片，继续翻炒。
14.
这个时候倒入米醋烹制一下，这样炒出来的莴苣脆脆的，味道好极了。
15.
大火翻炒均匀即可关火。
16.
把炒好的扇贝莴苣小炒，盛到盘子里，就可以享用了。
17.
绝对的下饭菜，更是美味的下酒菜。
18.
成品一
小贴士
- 此菜全程大火烹制，不喜欢吃辣的可以不放辣椒哟……
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