扇贝肉鸡蛋韭菜小炒
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我和家人都爱吃海鲜，特别是贝壳类的，昨天晚上买的扇贝没吃完，刚好家里还有韭菜，打上两个鸡蛋，又是一盘诱人的美食哟……
需要食材
-
- 韭菜
- 100克
-
- 扇贝肉
- 150克
-
- 花生油
- 20克
-
- 盐
- 适量
-
- 鸡精
- 1克
-
- 花椒粉
- 0.5克
-
- 葱
- 2克
-
- 鸡蛋
- 2枚
做法步骤
1.
首先把食材备齐。
2.
把扇贝肉用自来水冲洗干净。
3.
把洗净的扇贝肉放到碗里，加入料酒和适量盐腌制一会。
5.
把鸡蛋和调料混合后搅拌均匀。
6.
东菱早餐机汤锅里，加入适量的清水煮沸后，把腌制的扇贝肉焯一下水后，捞出沥干水分备用。
8.
煎锅烧热后，倒入花生油烧热后，先放入葱爆出香味。
9.
这个时候加入扇贝肉，大火翻炒片刻。
10.
这个时候先加入韭菜白。
11.
大火继续翻炒片刻。
12.
这个时候加入搅拌好的鸡蛋液。
13.
看见鸡蛋液变得凝固的时候。
14.
加入剩下的韭菜叶。
15.
加入适量的盐和鸡精调味。
16.
大火翻炒均匀即可关火。
17.
啦啦啦，香味浓郁又营养丰富的扇贝肉鸡蛋韭菜小炒出锅咯。
18.
满屋飘香，瞬间诱惑了我的味蕾。
19.
吃上一口超级满足。
20.
成品一
小贴士
- 扇贝肉可以换成其它的海鲜，韭菜不要炒的太过了呀，会影响口感，又会使营养流失严重……
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