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家常小炒 莴苣蛋皮丝

家常小炒 莴苣蛋皮丝

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需要食材

    • 莴苣
    • 2根
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 盐
    • 1.5g
    • 小葱（可选）
    • 少许

做法步骤

1.

食材

家常小炒 莴苣蛋皮丝,食材

2.

莴苣去外皮后，先斜刀切成片

家常小炒 莴苣蛋皮丝,莴苣去外皮后，先斜刀切成片

3.

再切成丝

家常小炒 莴苣蛋皮丝,再切成丝

4.

用盐先腌一下（先腌一下是为了使其入味，减少在油锅里翻炒的时间，从而保证出锅时莴苣的脆感以及颜色还是碧绿的）

家常小炒 莴苣蛋皮丝,用盐先腌一下（先腌一下是为了使其入味，减少在油锅里翻炒的时间，从而保证出锅时莴苣的脆感以及颜色还是碧绿的）

5.

腌莴苣的时候，先摊蛋皮，鸡蛋打散

家常小炒 莴苣蛋皮丝,腌莴苣的时候，先摊蛋皮，鸡蛋打散

6.

油锅烧热，把蛋液倒下去，慢慢转动锅子，让蛋液转着圈最后变成圆形，煎完切丝，稍微粗一点就可以

家常小炒 莴苣蛋皮丝,油锅烧热，把蛋液倒下去，慢慢转动锅子，让蛋液转着圈最后变成圆形，煎完切丝，稍微粗一点就可以

7.

重起油锅，中大火，把莴苣丝倒入翻炒约30秒

家常小炒 莴苣蛋皮丝,重起油锅，中大火，把莴苣丝倒入翻炒约30秒

8.

倒入蛋皮丝，翻炒均匀

家常小炒 莴苣蛋皮丝,倒入蛋皮丝，翻炒均匀

9.

最后有小葱的话，放一点提香

家常小炒 莴苣蛋皮丝,最后有小葱的话，放一点提香

10.

完成

家常小炒 莴苣蛋皮丝,完成

11.

完成

家常小炒 莴苣蛋皮丝,完成

12.

完成

家常小炒 莴苣蛋皮丝,完成

小贴士

  1. 因为腌的时候放过盐了，所以炒的时候一粒盐也没有加，亲们可以根据自己的口味，尝尝咸淡再灵活添加。

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该菜谱创建于: 2018年10月25日 16:42
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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