一周7天不重样的藜麦吃法「厨娘物语」
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嗨，我是小鹿， 你们有没有吃过嚼起来香香脆脆的藜麦呀？ 是这几年特别火的一种食物，应该挺多童鞋都有听过，不知道的来听我叨叨几句！ 藜麦呢，就是一种营养价值很高的健康谷物！它是唯一一种FAO确认满足人体基本营养需求的单体植物，也被称为”超级谷物“！ 别看它是谷物，但它的蛋白质含量几乎和牛肉差不多，还富含9种人体必需的氨基酸，平时适当吃一些对身体是有好处的。 而且全家老小都能吃，尤其适合三高老人和免疫力低下的人群~ 而且藜麦是低GI（血糖生成指数）高饱腹感的食物，米饭的GI是87而藜麦只有35！减脂期它能很好的替代主食~ 我妈经常会把藜麦放在米饭或者粥里一起煮，其实藜麦还有很多种健康吃法哦~ 最近在尝试了各种各样的吃法之后，我把觉得最好吃做法都拍了下来，今天就来疯狂安利给你们： 一周七天不重样的藜麦吃法~ 哈哈不好吃你来找我！ 平时忙的话可以像我一样，煮好放冰箱冷藏，吃的时候就可以随意搭配了。 一起来看视频吧~
需要食材
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- [金枪鱼藜麦饭团]
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- 藜麦
- 50g
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- 橄榄油
- 5ml
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- 米饭
- 300g
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- 香松
- 15g
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- 金枪鱼
- 1罐
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- [南瓜牛奶藜麦粥]
-
- 南瓜
- 100g
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- 牛奶
- 300ml
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- 麦片
- 30g
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- 藜麦
- 20g
-
- 白砂糖
- 15g
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- [鲜虾藜麦沙拉]
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- 橄榄油
- 5ml
-
- 盐
- 5g
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- 芦笋
- 30g
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- 虾仁
- 100g
-
- 沙拉菜
- 50g
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- 藜麦
- 30g
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- 牛油果
- 半个
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- 油醋汁
- 适量
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- [花椰菜藜麦炒饭]
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- 鸡小胸
- 2条
-
- 料酒
- 10ml
-
- 生抽
- 5ml
-
- 鸡蛋
- 1颗
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- 花菜
- 1颗
-
- 生抽
- 10ml
-
- 蚝油
- 5g
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- [藜麦森林小炒]
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- 杏鲍菇
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- 口蘑
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- 香菇
-
- 荷兰豆
-
- 蒜末
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- 小米椒
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- 火腿
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- 生抽
- 5ml
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- 黑胡椒
- 2g
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- [红枣藜麦豆浆]
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- 黄豆
- 1小杯
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- 花生
- 15粒
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- 红枣
- 8颗
-
- 藜麦
- 30g
-
- [藜麦水果酸奶]
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- 草莓
- 5颗
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- 提子
-
- 猕猴桃
-
- 西柚
- 1颗
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- 藜麦
做法步骤
![一周7天不重样的藜麦吃法「厨娘物语」,[金枪鱼藜麦饭团]
我们先来煮藜麦，将50g藜麦放入1L清水中大火煮开，加入5ml橄榄油，小火煮15分钟煮至膨胀。](https://pic.ecook.cn/web/263374944.jpg!wd320)
2.
捞出沥干后用保鲜碗装好放入冰箱冷藏备用，想吃的时候拿出来就行啦~
3.
在300g米饭中加入2勺藜麦、15g香松、一罐金枪鱼搅拌均匀后捏成三角形。
4.
在300g米饭中加入2勺藜麦、15g香松、一罐金枪鱼搅拌均匀后捏成三角形。
5.
金枪鱼藜麦饭团就做好啦，开吃吧~
![一周7天不重样的藜麦吃法「厨娘物语」,[南瓜牛奶藜麦粥]
将100g南瓜去皮切丁，放入蒸锅用大火煮20分钟，蒸至软糯并取出捣成南瓜泥。](https://pic.ecook.cn/web/263374969.jpg!wd320)
8.
然后在小奶锅内倒入300ml牛奶、30g麦片，20g藜麦、100g南瓜泥、15g白砂糖，大火煮至沸腾后搅拌均匀，盛出装碗。
9.
南瓜牛奶藜麦粥就做好啦，开吃吧~
![一周7天不重样的藜麦吃法「厨娘物语」,[鲜虾藜麦沙拉]
锅内倒入500ml清水，加入5ml橄榄油，5g盐、30g芦笋、100g虾仁煮至全熟，捞出沥干备用。](https://pic.ecook.cn/web/263374974.jpg!wd320)
11.
锅内倒入500ml清水，加入5ml橄榄油，5g盐、30g芦笋、100g虾仁煮至全熟，捞出沥干备用。
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鲜虾藜麦沙拉就做好啦，开吃吧~
![一周7天不重样的藜麦吃法「厨娘物语」,[花椰菜藜麦炒饭]
将2条鸡小胸切成小丁，加入10ml料酒、5ml生抽，腌制10分钟。将花菜去根切碎、鸡蛋炒熟备用。](https://pic.ecook.cn/web/263374913.jpg!wd320)
15.
将2条鸡小胸切成小丁，加入10ml料酒、5ml生抽，腌制10分钟。将花菜去根切碎、鸡蛋炒熟备用。
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将2条鸡小胸切成小丁，加入10ml料酒、5ml生抽，腌制10分钟。将花菜去根切碎、鸡蛋炒熟备用。
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锅内倒油放入蒜末，依次放入蔬菜丁黄、花椰菜、2勺藜麦和炒碎的鸡蛋，翻炒均匀。
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倒入10ml生抽、5g蚝油，炒至全熟后出锅装盘，撒上葱花，
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花椰菜藜麦炒饭就做好啦，开吃吧~
![一周7天不重样的藜麦吃法「厨娘物语」,[藜麦森林小炒]
将杏鲍菇、口蘑、香菇切片，荷兰豆去筋备用。](https://pic.ecook.cn/web/263374921.jpg!wd320)
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将杏鲍菇、口蘑、香菇切片，荷兰豆去筋备用。
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加入5ml生抽、2g黑胡椒，翻炒均匀就能盛出装盘啦。
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藜麦森林小炒就做好了，开吃吧~
![一周7天不重样的藜麦吃法「厨娘物语」,[红枣藜麦豆浆]
先将黄豆洗净，在豆浆机中放入洗净的黄豆，花生15粒、红枣8颗、藜麦30g、清水1L。](https://pic.ecook.cn/web/263374931.jpg!wd320)
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选择快速豆浆15分钟，煮好后过滤豆浆，倒入杯中。
27.
选择快速豆浆15分钟，煮好后过滤豆浆，倒入杯中。
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红枣藜麦豆浆就做好啦，开吃吧~
![一周7天不重样的藜麦吃法「厨娘物语」,[藜麦水果酸奶]
准备好提子、猕猴桃、草莓、西柚等水果切块备用，可以按照自己的喜爱选择水果哦~](https://pic.ecook.cn/web/263374937.jpg!wd320)
30.
将切好的水果倒入碗中，浇上酸奶，撒上藜麦，搅拌均匀。
31.
装饰上新鲜薄荷，藜麦水果酸奶就做好啦，开吃吧~
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装饰上新鲜薄荷，藜麦水果酸奶就做好啦，开吃吧~
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