桂花蜜的3+1种有爱吃法「厨娘物语」
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嗨，我是小鹿！ 我家楼下有好几颗桂花树，前阵子桂花全开了。 每次路过就能闻到一阵阵的桂花香， 嘴角会不自觉上扬，有种说不出的幸福感~ 哪怕是深夜加班回家，我也会停下脚步深吸一口香气，好像疲惫都被赶走了！ 桂花啊，大概是秋天送来最好的礼物啦！ 今年我决定亲手做一罐桂花蜜，好好留住秋日的香气~ 做好存放一年都不会坏呢！ 想什么时候吃就什么时候吃~ 这期来教大家做4款香香甜甜的桂花小点心 软糯的藕粉糖糕，醇香的酒酿圆子， 弹牙的炒年糕和嫩滑杏仁豆腐， 有了桂花蜜的点缀，都变的香气扑鼻， 吃一口什么烦恼都没有啦！ 你们也快试试吧！
需要食材
-
- [桂花蜜]
-
- 蜂蜜
- 100ml
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- 干桂花
- 5g
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- 冰糖
- 30g
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- 清水
- 100ml
-
- [桂花藕粉糖糕]
-
- 糯米粉
- 60g
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- 藕粉
- 25g
-
- 糖粉
- 25g
-
- 牛奶
- 100ml
-
- 桂花蜜
-
- [桂花酒酿小圆子]
-
- 小圆子
- 150g
-
- 酒酿
- 50g
-
- 枸杞
- 5颗
-
- [桂花杏仁豆腐]
-
- 牛奶
- 250ml
-
- 糖
- 15g
-
- 杏仁粉
- 15g
-
- 吉利丁片
- 10g
-
- 桂花蜜
-
- [桂花糖炒年糕]
-
- 年糕
- 150g
-
- 桂花蜜
- 15ml
做法步骤
![桂花蜜的3+1种有爱吃法「厨娘物语」,[桂花蜜]
30g冰糖加入100ml清水、5g干桂花加热融化。](https://pic.ecook.cn/web/262420149.jpg!wd320)
2.
装入罐中，加入100ml蜂蜜。
3.
放置阴凉处腌制10天以上，桂花蜜就做好啦，开吃吧~
![桂花蜜的3+1种有爱吃法「厨娘物语」,[桂花藕粉糖糕]
60g糯米粉、40g藕粉、25g糖粉、2勺桂花蜜加入100ml牛奶搅拌至滴落无痕迹。（牛奶可以分次看状态加入）](https://pic.ecook.cn/web/262420154.jpg!wd320)
5.
60g糯米粉、40g藕粉、25g糖粉、2勺桂花蜜加入100ml牛奶搅拌至滴落无痕迹。（牛奶可以分次看状态加入）
6.
玻璃容器刷油防粘，倒入容器中。
7.
放入蒸锅中，中火蒸20分钟打开表面淋上桂花蜜，涂匀。（中途打开不要太久，淋上桂花蜜最后表面才会比较亮）
8.
放入蒸锅中，中火蒸20分钟打开表面淋上桂花蜜，涂匀。（中途打开不要太久，淋上桂花蜜最后表面才会比较亮）
9.
继续在蒸10分钟，取出切斜块摆盘。
10.
继续在蒸10分钟，取出切斜块摆盘。
11.
桂花藕粉糖糕就做好啦，开吃吧～
12.
桂花藕粉糖糕就做好啦，开吃吧～
13.
[桂花酒酿小圆子] 锅内倒入清水煮开，加入150g小圆子煮至浮起。
![桂花蜜的3+1种有爱吃法「厨娘物语」,[桂花酒酿小圆子]
锅内倒入清水煮开，加入150g小圆子煮至浮起。](https://pic.ecook.cn/web/262420170.jpg!wd320)
14.
加入50g酒酿，5颗枸杞搅拌均匀。（酒酿不可以煮太久哦，否则会变酸
15.
淋上桂花蜜。
16.
桂花酒酿小丸子就做好啦，开吃吧～
17.
桂花酒酿小丸子就做好啦，开吃吧～
18.
[桂花杏仁豆腐] 10g吉利丁片剪开，放入清水泡软。
![桂花蜜的3+1种有爱吃法「厨娘物语」,[桂花杏仁豆腐]
10g吉利丁片剪开，放入清水泡软。](https://pic.ecook.cn/web/262420176.jpg!wd320)
19.
250ml牛奶加入15g糖、15g杏仁粉小火加热融化。
20.
关火，加入泡好的吉利丁片搅拌融化后倒入容器里。
21.
关火，加入泡好的吉利丁片搅拌融化后倒入容器里。
22.
冷藏6小时后取出切块，装碗淋上桂花蜜。
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冷藏6小时后取出切块，装碗淋上桂花蜜。
24.
桂花杏仁豆腐就做好啦，开吃吧～
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桂花杏仁豆腐就做好啦，开吃吧～
26.
[桂花糖炒年糕] 锅内加入清水煮开，倒入150g年糕。
![桂花蜜的3+1种有爱吃法「厨娘物语」,[桂花糖炒年糕]
锅内加入清水煮开，倒入150g年糕。](https://pic.ecook.cn/web/262420187.jpg!wd320)
27.
煮至浮起，捞出过凉水。
28.
锅内倒入10ml食用油、15ml桂花蜜小火炒香。
29.
加入煮好的年糕，翻炒均匀微微收汁，盛出装碗。
30.
桂花糖炒年糕就做好啦，开吃吧～
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桂花糖炒年糕就做好啦，开吃吧～
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