榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」
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嗨，我是小鹿！ 到中秋假期啦，祝大家节日快乐~ 大家有没有感觉，这几年出了各种榴莲甜品，身边也冒出越来越多榴莲控… 你们是不是其中一个吖？ 讲真榴莲是个很棒棒的水果！被誉为“水果之王”，营养价值极高，含有丰富的维生素，既能补充身体所需的能量，还能增强免疫力，不仅能当水果吃还能做很多好吃的甜品~ 这期就来教大家做榴莲的3+2种有爱吃法 有香脆的榴莲开口酥、软糯的榴莲班戟和奶香榴莲毛巾卷，还有芝香榴莲吐司和滋补榴莲鸡汤，每一款都好吃到无法自拔， 绝对是榴莲星人的最爱~ 做法简单，味道一点也不输给甜品店哦！ 不过榴莲也不是所有人都能接受哒， 人超爱也有人超怕，比如老白就超级害怕，对他来说是种折磨！ 哈哈，但爱榴莲的童鞋可以好好收藏吖， 不爱的也可以分享给身边的榴莲控哦！ 一起来看这条有味道的视频吧~
需要食材
-
- [榴莲泥]
-
- 榴莲
- 1个
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- [香脆榴莲开口酥]
-
- 酥皮
- 1张
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- 榴莲泥
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- 蛋液
-
- [芝香榴莲吐司]
-
- 吐司
- 2片
-
- 马苏里拉芝士
-
- 榴莲泥
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- [软糯榴莲班戟]
-
- 低筋面粉
- 50g
-
- 抹茶粉
- 1g
-
- 糖
- 25g
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 牛奶
- 150ml
-
- 黄油
- 10g
-
- 淡奶油
-
- 榴莲泥
-
- [奶香榴莲毛巾卷]
-
- 班戟皮
- 3张
-
- 淡奶油
-
- 榴莲泥
-
- [滋补榴莲鸡汤]
-
- 母鸡
- 1只
-
- 榴莲瓤
- 100g
-
- 虫草花
- 5g
-
- 红枣
- 3颗
-
- 枸杞
- 8颗
-
- 姜
- 3片
做法步骤
1.
[榴莲泥] 1个榴莲掰开，取出果肉。
![榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,[榴莲泥]
1个榴莲掰开，取出果肉。](https://pic.ecook.cn/web/262083863.jpg!wd320)
2.
去核挖出果肉。
3.
捣泥备用。
4.
[香脆榴莲开口酥] 1张酥皮斜对角对半切开。
![榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,
[香脆榴莲开口酥]
1张酥皮斜对角对半切开。](https://pic.ecook.cn/web/262083869.jpg!wd320)
5.
在酥皮的三分之一处放上一勺榴莲泥。
6.
对角叠起，用叉子压边封口。
7.
对角叠起，用叉子压边封口。
8.
刷上蛋液，放入烤箱，180度烤15分钟。（时间可根据自己的烤箱调整）
9.
刷上蛋液，放入烤箱，180度烤15分钟。（时间可根据自己的烤箱调整）
10.
就做好啦，开吃吧
11.
就做好啦，开吃吧
12.
[芝香榴莲吐司] 2片吐司抹上榴莲泥。
![榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,[芝香榴莲吐司]
2片吐司抹上榴莲泥。](https://pic.ecook.cn/web/262083890.jpg!wd320)
13.
2片吐司抹上榴莲泥。
14.
撒满马苏里拉芝士。
15.
放入烤箱，180度烤15分钟。（时间可根据自己的烤箱调整）
16.
芝香榴莲吐司就做好啦，开吃吧~
17.
芝香榴莲吐司就做好啦，开吃吧~
![榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,[软糯榴莲班戟]
50g低筋面粉、1g抹茶粉过筛，加入25g糖。](https://pic.ecook.cn/web/262083902.jpg!wd320)
20.
打入1个鸡蛋，150ml牛奶搅拌均匀。
21.
加入10g融化的黄油搅拌均匀，过筛面糊。
22.
加入10g融化的黄油搅拌均匀，过筛面糊。
23.
平底锅倒入面糊，均匀铺满开小火煎熟。
24.
冷却后，取出班戟皮备用。（再继续煎饼皮的时候要等锅子稍稍冷却再加入面糊开火煎熟哦~）
25.
班戟皮中放入一勺淡奶油、1勺榴莲泥，再加盖一勺淡奶油。
26.
四边叠起，放入冰箱冷藏30分钟。
27.
四边叠起，放入冰箱冷藏30分钟。
28.
软糯榴莲班戟就做好啦，开吃吧~
29.
软糯榴莲班戟就做好啦，开吃吧~
30.
[奶香榴莲毛巾卷] 将3张班戟皮沿边叠起。
![榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,[奶香榴莲毛巾卷]
将3张班戟皮沿边叠起。](https://pic.ecook.cn/web/262083923.jpg!wd320)
31.
将80g榴莲泥加入淡奶油中搅拌均匀。
32.
将榴莲淡奶油铺在饼皮上，均匀抹平。
33.
将上下边叠起，从上至下往内卷好。
34.
将上下边叠起，从上至下往内卷好。
35.
包上油纸，装饰麻绳。
36.
奶香榴莲毛巾卷就做好啦，开吃吧~
37.
奶香榴莲毛巾卷就做好啦，开吃吧~
38.
[滋补榴莲鸡汤] 1瓢榴莲壳均匀切块，切去硬壳留下白色瓤切小块备用。
![榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,[滋补榴莲鸡汤]
1瓢榴莲壳均匀切块，切去硬壳留下白色瓤切小块备用。](https://pic.ecook.cn/web/262083940.jpg!wd320)
39.
1瓢榴莲壳均匀切块，切去硬壳留下白色瓤切小块备用。
41.
1只母鸡冷水下锅，放入3片姜、20ml料酒大火焯水，捞出备用。
43.
将焯好水的母鸡放入珐琅锅中，放入100g榴莲瓤、5g虫草花、3颗红枣。
44.
倒入2L热水，小火慢煮1小时煮至软烂。
45.
倒入2L热水，小火慢煮1小时煮至软烂。
46.
放入8颗枸杞、2g盐搅拌均匀。
47.
放入8颗枸杞、2g盐搅拌均匀。
48.
滋补榴莲鸡汤就做好啦，开吃吧~
49.
滋补榴莲鸡汤就做好啦，开吃吧~
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