红薯的3+1种有爱吃法「厨娘物语」
收藏菜谱
加入专辑
嗨我是小鹿儿~ 我是个超怕冷的人，这种冷飕飕的天，就特别想吃热腾腾的红薯。 小时候妈妈都会切几块红薯和米饭一起煮，饭好了红薯也好了，每口米饭都甜甜的好好吃~ 还有街边的烤红薯，我是看见就一定会去冲去买的！趁热一口，好满足~ 对我来说，软糯糯甜滋滋的红薯就是幸福食物的代表吖~ 去年教你们做过幸福的栗子 今天来教你们做红薯的4种吃法！ 有被糖裹住甜蜜的拔丝红薯块，减肥人士也能当小甜品的低脂酸奶红薯泥，有来姨妈特别需要的暖身红薯姜糖水，还有加了牛奶和芝士的罪恶版烤红薯~ 以后别再只知道蒸着煮着吃了，赶紧试试这些做法吧！有惊喜哦~ 哎呀最近新工作室在装修真的太忙了，视频是我连着几天加班加点赶出来的~ 记得乖乖看视频，看完点个赞分再享给身边的人吖，笔芯（*/∇＼*） 你们也快试试吧！
需要食材
-
- [芝士焗红薯]
-
- 红薯
- 1个
-
- 牛奶
- 30ml
-
- 糖
- 5g
-
- 马苏里拉芝士
-
- [酸奶红薯泥]
-
- 红薯
- 1个
-
- 酸奶
-
- 坚果麦片
-
- [红薯姜糖水]
-
- 红薯块
- 200g
-
- 红糖
- 3块
-
- 姜
- 5片
-
- 红枣
- 6颗
-
- 枸杞
- 12颗
-
- [拔丝红薯块]
-
- 红薯块
- 300g
-
- 玉米淀粉
- 10g
-
- 糖
- 80g
-
- 水
- 80ml
做法步骤
1.
[芝士焗红薯] 1个红薯放入微波炉中高火加热5分钟转熟。（热好可以捏捏红薯有没有变软，时间要根据红薯的大小来调整哦）
![红薯的3+1种有爱吃法「厨娘物语」,[芝士焗红薯]
1个红薯放入微波炉中高火加热5分钟转熟。（热好可以捏捏红薯有没有变软，时间要根据红薯的大小来调整哦）](https://pic.ecook.cn/web/262498417.jpg!wd320)
2.
取出对半切开，挖出红薯肉，保留完整的红薯皮备用。
4.
加入30ml牛奶、5g糖、5g马苏里拉芝士搅拌均匀，填入红薯皮中。
5.
在表面撒上马苏里拉芝士，放入烤箱180度15分钟烤至芝士融化。
6.
在表面撒上马苏里拉芝士，放入烤箱180度15分钟烤至芝士融化。
7.
芝士焗红薯就做好啦，开吃吧～
8.
芝士焗红薯就做好啦，开吃吧～
9.
[酸奶红薯泥] 1个红薯去皮切滚刀块，放入蒸锅中大火15分钟蒸熟。
![红薯的3+1种有爱吃法「厨娘物语」,[酸奶红薯泥]
1个红薯去皮切滚刀块，放入蒸锅中大火15分钟蒸熟。](https://pic.ecook.cn/web/262498430.jpg!wd320)
10.
1个红薯去皮切滚刀块，放入蒸锅中大火15分钟蒸熟。
11.
蒸好的红薯碾压成泥，放入铺了保鲜膜的碗中压实整形。（铺上保鲜膜可以更好的脱模）
12.
倒扣在碟中，淋上酸奶撒上自己喜欢的坚果麦片。
13.
倒扣在碟中，淋上酸奶撒上自己喜欢的坚果麦片。
14.
酸奶红薯泥就做好啦，开吃吧～
15.
酸奶红薯泥就做好啦，开吃吧～
![红薯的3+1种有爱吃法「厨娘物语」,[红薯姜糖水]
500ml清水煮开，放入3块红糖搅拌融化。](https://pic.ecook.cn/web/262498444.jpg!wd320)
17.
加入200g红薯块小火煮熟。
19.
盛出装碗，红薯姜糖水就做好啦，开喝吧~
20.
盛出装碗，红薯姜糖水就做好啦，开喝吧~
21.
[拔丝红薯块] 300g红薯块加入10g玉米淀粉搅拌，让红薯块均匀的裹上玉米淀粉。（多余的粉抖掉）
![红薯的3+1种有爱吃法「厨娘物语」,[拔丝红薯块]
300g红薯块加入10g玉米淀粉搅拌，让红薯块均匀的裹上玉米淀粉。（多余的粉抖掉）](https://pic.ecook.cn/web/262498450.jpg!wd320)
22.
锅内放入300ml食用油，大火烧热，放入红薯块。
23.
将红薯块炸至表面金黄，控油捞出备用。
24.
将红薯块炸至表面金黄，控油捞出备用。
25.
重启一锅，倒入5ml食用油、80ml清水、80g糖开火加热。
26.
将糖熬到变成琥珀色的糖浆，倒入红薯块翻炒，将糖浆均匀的裹在红薯块上就好了。
27.
盛出装盘，锅内剩余的糖浆稍稍冷却后，用勺子舀出在红薯块上拉丝。
28.
拔丝红薯块就做好啦，开吃吧～
29.
拔丝红薯块就做好啦，开吃吧～
推荐菜谱
厨友评论
- 厨娘物语c小鹿
+ 关注
-
149
菜谱 -
3835
粉丝 -
0
关注
