首页 > 菜谱大全 > 糖醋带鱼

糖醋带鱼

糖醋带鱼

需要食材

    • 带鱼
    • 500克
    • 料酒
    • 少许
    • 少许
    • 葱姜
    • 少许
    • 玉米淀粉
    • 适量
    • 白糖
    • 一汤勺
    • 米醋
    • 一汤勺
    • 番茄酱
    • 两勺
    • 老抽
    • 半勺
    • 生抽
    • 两勺
    • 耗油
    • 一勺
    • 白胡椒粉
    • 少许

做法步骤

1.

带鱼洗净,去肠去头尾,切段

糖醋带鱼,带鱼洗净,去肠去头尾,切段

2.

反正面都切花刀

糖醋带鱼,反正面都切花刀

3.

放入盆中加入少许料酒,盐,胡椒粉,葱姜腌制20分钟

糖醋带鱼,放入盆中加入少许料酒,盐,胡椒粉,葱姜腌制20分钟

4.

取碗放入白糖米醋

糖醋带鱼,取碗放入白糖,米醋

5.

在加入耗油,生抽老抽番茄酱,水调成料汁

糖醋带鱼,在加入耗油,生抽,老抽,番茄酱,水调成料汁

6.

加入少许葱姜

糖醋带鱼,加入少许葱姜

7.

鱼腌好后,取出葱姜,放入适量的玉米淀粉

糖醋带鱼,鱼腌好后,取出葱姜,放入适量的玉米淀粉

8.

使带鱼均匀的粘上淀粉

糖醋带鱼,使带鱼均匀的粘上淀粉

9.

起锅烧油,油热后

糖醋带鱼,起锅烧油,油热后

10.

下入带鱼炸

糖醋带鱼,下入带鱼炸

11.

炸至两面金黄即可

糖醋带鱼,炸至两面金黄即可

12.

捞出控油

糖醋带鱼,捞出控油

13.

再次起锅烧油

糖醋带鱼,再次起锅烧油

14.

下入汤汁,烧开

糖醋带鱼,下入汤汁,烧开

15.

下入带鱼,搅拌均匀

糖醋带鱼,下入带鱼,搅拌均匀

16.

大火收汁,装盘

糖醋带鱼,大火收汁,装盘

17.

撒上葱花,开吃了

糖醋带鱼,撒上葱花,开吃了

18.

成品图

糖醋带鱼,成品图

19.

成品图

糖醋带鱼,成品图

小贴士

  1. 炸带鱼,油要烧热至7成,下入带鱼,炸至外焦里嫩,更好吃。
  2. 料汁里盐要少放一点,应为腌鱼的时候已经放过盐了。
  • 阿娟

+ 关注

爱美食,学美食
  • 402
    菜谱
  • 7467
    粉丝
  • 1216
    关注

热门菜谱

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加