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糖醋带鱼

糖醋带鱼

需要食材

    • 带鱼
    • 800g
    • 料酒
    • 1勺
    • 20g
    • 5g
    • 葱姜
    • 30g
    • 5勺
    • 生抽
    • 2勺
    • 2勺
    • 老抽
    • 1勺

做法步骤

1.

带鱼清理干净 多冲洗几遍,沥水备用

糖醋带鱼,带鱼清理干净
多冲洗几遍,沥水备用

2.

生姜切末

糖醋带鱼,生姜切末

3.

锅中多放油 放入带鱼和生姜 加料酒煸炒片刻

糖醋带鱼,锅中多放油
放入带鱼和生姜
加料酒煸炒片刻

4.

倒入生抽

糖醋带鱼,倒入生抽

5.

再倒入少许老抽上色

糖醋带鱼,再倒入少许老抽上色

6.

醋稍微多一点 毕竟是醋的嘛

糖醋带鱼,醋稍微多一点
毕竟是糖醋的嘛

7.

煸炒上色后倒入生姜末

糖醋带鱼,煸炒上色后倒入生姜末

8.

放糖 糖要多一些

糖醋带鱼,放糖
糖要多一些

9.

放盐

糖醋带鱼,放盐

10.

倒入三分之二的水 盖上锅盖中小火闷10分钟左右 然后大火收汁

糖醋带鱼,倒入三分之二的水
盖上锅盖中小火闷10分钟左右
然后大火收汁

11.

装盘 撒上葱花

糖醋带鱼,装盘
撒上葱花

12.

从小就爱吃 一人能吃一盘😜

糖醋带鱼,从小就爱吃
一人能吃一盘😜

小贴士

  1. 带鱼洗干净后,要沥干水份,再吸去多余水份,尽量让带鱼干爽
  • 昵称1435909

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