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红烧糖醋带鱼

红烧糖醋带鱼

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需要食材

    • 带鱼
    • 400克
    • 青椒
    • 一个
    • 红椒
    • 1个
    • 生抽
    • 2勺
    • 料酒
    • 2勺
    • 醋
    • 1勺
    • 白糖
    • 半勺
    • 盐
    • 1勺
    • 蒜
    • 10克
    • 花椒
    • 2克

做法步骤

1.

准备带鱼以及青红椒各一个。

红烧糖醋带鱼,准备带鱼以及青红椒各一个。

2.

去除带鱼的内脏与鱼稽。

红烧糖醋带鱼,去除带鱼的内脏与鱼稽。

3.

蒜放绞肉机去皮再搅拌成蒜泥。

红烧糖醋带鱼,蒜放绞肉机去皮再搅拌成蒜泥。

4.

10秒进搅成蒜泥，超快。

红烧糖醋带鱼,10秒进搅成蒜泥，超快。

5.

青椒一样搅拌成颗粒状。

红烧糖醋带鱼,青椒一样搅拌成颗粒状。

6.

青红椒、蒜都准备好了，蒜有去腥提香的功效，也是做鱼必备的配料之一。

红烧糖醋带鱼,青红椒、蒜都准备好了，蒜有去腥提香的功效，也是做鱼必备的配料之一。

7.

带鱼切小段。

红烧糖醋带鱼,带鱼切小段。

8.

加花椒、蒜、生抽、料酒腌制30分钟。

红烧糖醋带鱼,加花椒、蒜、生抽、料酒腌制30分钟。

9.

锅里倒菜籽油，加带鱼煎炸（带鱼可以用厨房纸巾吸一下水份）

红烧糖醋带鱼,锅里倒菜籽油，加带鱼煎炸（带鱼可以用厨房纸巾吸一下水份）

10.

煎至金黄色即可盛盘。

红烧糖醋带鱼,煎至金黄色即可盛盘。

11.

锅里留底油，下蒜泥青红椒翻炒出香味。

红烧糖醋带鱼,锅里留底油，下蒜泥青红椒翻炒出香味。

12.

加带鱼入锅滴几滴柠檬汁去腥。

红烧糖醋带鱼,加带鱼入锅滴几滴柠檬汁去腥。

13.

加生抽一勺、盐一勺、糖、醋。

红烧糖醋带鱼,加生抽一勺、盐一勺、糖、醋。

14.

翻炒均匀出锅。

红烧糖醋带鱼,翻炒均匀出锅。

15.

来尝尝吧！

红烧糖醋带鱼,来尝尝吧！

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该菜谱创建于: 2020年02月04日 10:04
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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