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糖醋带鱼

糖醋带鱼

需要食材

    • 带鱼
    • 600g
    • 2克
    • 葱姜蒜
    • 适量
    • 淀粉
    • 1勺
    • 糖醋汁:
    • 生抽
    • 1勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 2勺
    • 米醋
    • 3勺

做法步骤

1.

带鱼处理干净,改刀。加入适量的姜丝、葱白,生抽料酒、盐、胡椒粉拌匀腌制十分钟

糖醋带鱼,带鱼处理干净,改刀。加入适量的姜丝、葱白,生抽、料酒、盐、胡椒粉拌匀腌制十分钟

2.

姜丝、葱花

糖醋带鱼,姜丝、葱花

3.

醋汁:1勺料酒、生抽,2勺白糖,3勺米醋,少许清水搅拌均匀备用

糖醋带鱼,糖醋汁:1勺料酒、生抽,2勺白糖,3勺米醋,少许清水搅拌均匀备用

4.

腌制好的带鱼加入一勺淀粉抓匀

糖醋带鱼,腌制好的带鱼加入一勺淀粉抓匀

5.

锅中加入食用油加热至七成热,放入带鱼小火炸至两面金黄色

糖醋带鱼,锅中加入食用油加热至七成热,放入带鱼小火炸至两面金黄色

6.

控油

糖醋带鱼,控油

7.

锅中留底油放入姜丝、大葱炒香

糖醋带鱼,锅中留底油放入姜丝、大葱炒香

8.

放入炸好的带鱼

糖醋带鱼,放入炸好的带鱼

9.

倒入糖醋汁

糖醋带鱼,倒入糖醋汁

10.

大火烧开转中火烧至汤汁浓稠即可

糖醋带鱼,大火烧开转中火烧至汤汁浓稠即可

11.

糖醋带鱼成品图

糖醋带鱼,糖醋带鱼成品图

12.

酸甜可口,肉质细腻鲜美!

糖醋带鱼,酸甜可口,肉质细腻鲜美!
  • 妙江南

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