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凉拌腐竹

凉拌腐竹

需要食材

    • 腐竹
    • 150克
    • 花生米
    • 80克
    • 黄瓜
    • 1根
    • 木耳
    • 7朵
    • 3瓣
    • 小米辣
    • 2个
    • 香菜
    • 1根
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量
    • 白糖
    • 一丢丢
    • 味极鲜酱油
    • 1勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 香醋
    • 2勺
    • 香油
    • 1小勺

做法步骤

1.

准备食材。

凉拌腐竹,准备食材。

2.

腐竹木耳提前泡发备用。

凉拌腐竹,腐竹和木耳提前泡发备用。

3.

黄瓜洗净拍一下至松散,然后切段。

凉拌腐竹,黄瓜洗净拍一下至松散,然后切段。

4.

蒜切末,香菜切小段,小米辣切圈备用。

凉拌腐竹,蒜切末,香菜切小段,小米辣切圈备用。

5.

味极鲜酱油蚝油香醋白糖,盐,鸡精香油调一碗料汁(根据个人口味调整用量)。

凉拌腐竹,用味极鲜酱油,蚝油,香醋,白糖,盐,鸡精,香油调一碗料汁(根据个人口味调整用量)。

6.

泡发的腐竹和木耳入开水焯2-3分钟。

凉拌腐竹,泡发的腐竹和木耳入开水焯2-3分钟。

7.

沥水捞出。

凉拌腐竹,沥水捞出。

8.

锅中少量油,冷锅冷油下花生米

凉拌腐竹,锅中少量油,冷锅冷油下花生米。

9.

中小火不停晃动锅子炒至花生米外皮爆开,炒出香味。

凉拌腐竹,中小火不停晃动锅子炒至花生米外皮爆开,炒出香味。

10.

把所有准备好的配菜都放进容器中。

凉拌腐竹,把所有准备好的配菜都放进容器中。

11.

倒入调好的料汁拌匀。

凉拌腐竹,倒入调好的料汁拌匀。

12.

装盘。

凉拌腐竹,装盘。

13.

成品。

凉拌腐竹,成品。

14.

夏天消暑的下酒菜。

凉拌腐竹,夏天消暑的下酒菜。
  • 沙小囡

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