北海道咸吐司
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简单容易做，经典又百搭！一片吐司可以延伸出太多的美食，没有什么是吐司不能驾驭的，加入淡奶油口感特软，冬日的清晨一杯热牛奶，一片吐司抹上沙拉酱加个荷包蛋美美的一天就开始啦！
需要食材
-
- 高粉
- 250克
-
- 牛奶
- 125克
-
- 淡奶油
- 50克
-
- 细砂糖
- 12克
-
- 盐
- 5克
-
- 酵母
- 4克
-
- 蛋白
- 40克
-
- 黄油
- 15克
做法步骤
3.
放入高粉，糖，盐
4.
4.开始启动揉面程序，面团光滑加入软化好的黄油
5.
5.继续启动揉面程序出现不易破的薄膜就可以了
6.
6.取出面团整形成光滑的面团放入碗中开始26度发酵，时间一小时，具体看面团的状态
7.
发酵到两倍大的时候手指粘粉戳孔，洞口不回缩，不塌陷就可以
8.
8.取出轻微排气后分割成两等分滚圆盖上保鲜膜松弛25分钟
9.
9.松弛好的面团擀成牛舌状卷起继续松弛15分钟
10.
10.松弛结束再次擀成牛舌状自上而下的卷起放入水立方土司盒中，开始35度75%的湿度二发
11.
11.发酵到8分满取出，带盖的发酵8分满，山型的吐司需要9分满
12.
12.放入预热好的烤箱170度35分钟结束取出晾凉密封保存即可
13.
成品图
14.
成品图
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- 小小邓儿
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因为孩子接触烘焙从此一发不可收拾的爱上了它，爱烘焙爱生活
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