炝炒油菜苔
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见到油菜苔这个菜还是近几年的事，十年前绵阳的朋友用晒干的油菜苔炖肉，才知道原来也可以成菜，后来每年能吃到新鲜的。 看到嫩绿的油菜苔又是一年上市季，成堆成堆的，3块钱一斤，绿叶蔬菜的诱惑怕是没人能抗拒，无论在家还是外出吃饭我都推荐这个季节性菜品，物美价廉，错过怕是就要等一年了。 准备食材时，发现调料罐中没盐了，明明记得厨柜中还有的，不知何时连影子都不见了，买是来不及的，敲开了邻居家的门要些盐，才得以让这个绿油油的菜品有滋有味。 炝炒油菜苔 营养优势： 1.补钙大户：不仅仅是钙的良好来源，其中钾、镁、维生素K含量丰富，在和钙共同的协作下，能让我们远离骨质疏松，促进骨骼和牙齿健康。 2.纤体瘦身：丰富的膳食纤维能促进肠胃蠕动，预防便秘，同时增加饱腹感，延缓食物在胃里的排空时间。 3.预防慢性病：对糖尿病、高血压、老年痴呆症、冠心病、癌症等有一定的预防作用。
需要食材
-
- 油菜苔
- 300克
-
- 洋葱
- 20克
-
- 大蒜
- 4瓣
-
- 干辣椒
- 6个
-
- 油
- 少量
-
- 盐
- 1小勺
做法步骤
1.
准备好所有食材。
2.
1.油菜苔清洗干净，沥干水分。（食谱中提供菜的用量仅供参考，人多适当增加人少适当减少就行了）
3.
大蒜剁碎。
4.
洋葱切小。
5.
尖椒切段。
6.
热锅中加油，洋葱、尖椒爆炒出香味。（油尽量少不仅能让本菜品健康，会为全天合理用油打下良好的基础）
7.
放入油菜苔翻炒，如中途太干可加点清水进去。
8.
九成熟时加入大蒜、盐翻炒均匀出锅。（大蒜不能少，当吃的时候就会发现大蒜是这道菜的点睛之处，由于是绿叶蔬菜很容易熟的，随时掌握火候及菜的成熟度）
9.
成品。
10.
很美味。
11.
搭配任一餐都很棒。
12.
近照。
小贴士
- 友情提示：
- 1.世界上没有不好的食物，也没有全能的食物，合理搭配，吃出健康。
- 2.崇尚健康的灵魂终会相遇，就像你等到我，而我等到你一样。
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