抹茶吐司
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抹茶吐司 抹茶带有淡淡的清香，一直就是我的独宠，用来做吐司味道也很不错，吐司就喜欢波纹的，阳晨金色吐司盒受热均匀，烘烤出来的吐司纹路清晰，上色也特别漂亮。
需要食材
-
- 高筋面粉
- 250克
-
- 全蛋液
- 40克
-
- 细砂糖
- 40克
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- 牛奶
- 170克
-
- 抹茶粉
- 10克
-
- 酵母
- 3克
-
- 盐
- 1克
-
- 黄油
- 20克
做法步骤
2.
加牛奶启动揉面程序，将材料揉成面团，揉好的面团切下一小块可以撑出厚一点的手套膜，有破口边缘呈锯齿状
3.
加入盐跟黄油，继续启动揉面程序，将材料揉均匀
4.
揉好的面团切下一小块可以撑出薄透有弹性的手套膜
5.
将面团揉光滑，放入面包机内，开启发酵程序将面团发酵至两倍大
6.
40分钟后，面团发酵好，手指沾点干粉按下去有个圆圆的洞，轻微回弹即可
7.
将面团取出，倒在揉面垫上，用手掌轻轻按压排气
8.
之后将面团均分成3等份
9.
将每一份面团揉至表面光滑，盖保鲜膜松弛15分钟
10.
取一份松弛好的面团，用擀面杖尽量擀成长方形，松弛好的面团擀的时候会有轻微的回弹，如果面团在擀的时候回弹很大，证明面团没松弛到位
11.
将擀好的面团翻个面，将光滑的一面朝下
12.
将两侧的面片向中间对折
13.
用擀面杖轻轻将面片宽一点，厚度均匀即可，其中一个边缘擀的薄一点
14.
将面团从厚的一头卷起，另外一边擀薄卷起的时候能够很好的贴合在一起
15.
将卷好的面包卷装入阳晨金色吐司盒内
16.
烤箱启动发酵键，烤箱内放碗热水，将模具放入烤箱内二次发酵
17.
面团发酵至8分满拿出，预热烤箱180度，发酵好的面团，手指按压下去，指印会慢慢回弹起来
18.
模具盖上吐司盖，入烤箱180度下层烤30分钟
19.
出炉打开吐司盖，倒扣吐司就出来啦，特别好脱模
20.
将吐司降至常温，用锯齿刀切片，松软的抹茶吐司就可以吃啦
21.
不急着吃可以将吐司装入保鲜袋密封保存
22.
成品图
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