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下酒小菜

下酒小菜

需要食材

    • 猪头肉
    • 250克
    • 黄瓜
    • 2根
    • 大蒜
    • 10克
    • 3克
    • 鸡精,
    • 2克
    • 米醋
    • 8克
    • 蚝油
    • 3克
    • 生抽
    • 2克
    • 香菜
    • 适量

做法步骤

1.

猪头肉是卤制好的,切成大小适中的块,不能太厚,

下酒小菜,猪头肉是卤制好的,切成大小适中的块,不能太厚,

2.

黄瓜清洗干净,去根,竖着切成两半,再用刀拍几下,然后斜着切成大小适中的黄瓜块,这样黄瓜拌的时候会比较入味,

下酒小菜,黄瓜清洗干净,去根,竖着切成两半,再用刀拍几下,然后斜着切成大小适中的黄瓜块,这样黄瓜拌的时候会比较入味,

3.

大蒜去皮切成末,

下酒小菜,大蒜去皮切成末,

4.

香菜清洗干净,去根,切成1厘米左右的段,拌入黄瓜里,

下酒小菜,香菜清洗干净,去根,切成1厘米左右的段,拌入黄瓜里,

5.

将所需要的调料盐,鸡精,米醋蚝油生抽,大蒜放进去,拌匀,

下酒小菜,将所需要的调料盐,鸡精,米醋,蚝油,生抽,大蒜放进去,拌匀,

6.

再把切好的猪头肉放进去拌一下,

下酒小菜,再把切好的猪头肉放进去拌一下,

7.

黄瓜拌猪头肉就可以上桌啦。

下酒小菜,黄瓜拌猪头肉就可以上桌啦。

小贴士

  1. 猪头肉与黄瓜的块的要差不多大小,这样才更好看更好吃啦。
  • 石榴小厨

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