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下酒菜～爆炒钉螺

下酒菜～爆炒钉螺

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需要食材

    • 钉螺
    • 500g
    • 姜
    • 1块
    • 大蒜
    • 2瓣
    • 洋葱
    • 1/4个
    • 蚝油
    • 1勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 海鲜酱油
    • 1勺
    • 味精
    • 少许
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

钉螺去掉尾部尖尖的那部分将放入清水浸泡10分钟，吐出泥沙，最后清新干净

下酒菜～爆炒钉螺,钉螺去掉尾部尖尖的那部分将放入清水浸泡10分钟，吐出泥沙，最后清新干净

2.

姜切丝，大蒜切末，辣椒切圈备用

下酒菜～爆炒钉螺,姜切丝，大蒜切末，辣椒切圈备用

3.

洋葱切好备用，只需要1/4的洋葱即可

下酒菜～爆炒钉螺,洋葱切好备用，只需要1/4的洋葱即可

4.

葱洗干净切成葱花

下酒菜～爆炒钉螺,葱洗干净切成葱花

5.

热锅倒入适量食用油

下酒菜～爆炒钉螺,热锅倒入适量食用油

6.

放入姜丝煸出香味

下酒菜～爆炒钉螺,放入姜丝煸出香味

7.

再放入蒜末

下酒菜～爆炒钉螺,再放入蒜末

8.

再次放入辣椒

下酒菜～爆炒钉螺,再次放入辣椒

9.

最后放入洋葱

下酒菜～爆炒钉螺,最后放入洋葱

10.

翻炒片刻，香味扑鼻而来

下酒菜～爆炒钉螺,翻炒片刻，香味扑鼻而来

11.

倒入钉螺

下酒菜～爆炒钉螺,倒入钉螺

12.

大火翻炒

下酒菜～爆炒钉螺,大火翻炒

13.

加入一勺蚝油

下酒菜～爆炒钉螺,加入一勺蚝油

14.

一勺料酒

下酒菜～爆炒钉螺,一勺料酒

15.

一勺海鲜酱油翻炒均匀即可

下酒菜～爆炒钉螺,一勺海鲜酱油翻炒均匀即可

16.

出锅前加少许味精

下酒菜～爆炒钉螺,出锅前加少许味精

17.

放葱花

下酒菜～爆炒钉螺,放葱花

18.

再次翻炒均匀即可

下酒菜～爆炒钉螺,再次翻炒均匀即可

19.

装在自己喜欢的器皿

下酒菜～爆炒钉螺,装在自己喜欢的器皿

20.

老板娘再来一盘！好吃停不下来😋

下酒菜～爆炒钉螺,老板娘再来一盘！好吃停不下来😋

小贴士

  1. 1、此道菜无需放盐，蚝油已带咸味

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该菜谱创建于: 2018年04月02日 06:21
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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