黄金腊肠火腿蛋炒饭
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腊肠和火腿肠配米饭本身就是一绝
需要食材
-
- 白米饭
- 两大碗
-
- 腊肠
- 半根
-
- 火腿肠
- 两条
-
- 蒜
- 一粒
-
- 菜圃
- 适量
-
- 鸡蛋
- 三个
-
- 黄油
- 一勺
-
- 橄榄油
- 适量
-
- 酱油
- 少许
做法步骤
1.
打两个鸡蛋，蛋黄与蛋清要分开
2.
将分出来的两个鸡蛋黄倒入米饭中搅拌均匀后放一旁备用
3.
在分离的蛋清中加入第三个鸡蛋，打匀备用
4.
准备一颗蒜
5.
菜圃切粒
6.
腊肠切片
7.
火腿切片
8.
中火加入蒜和牛油
9.
在加点橄榄油，然后就把腊肠火腿和菜圃放入，改小火慢煎。煎熟后盛起来放一旁备用。
10.
大火放入橄榄油
11.
把拌好鸡蛋黄的饭倒入，大火翻炒
12.
能看到米饭变金黄后把米饭推在一个位置，倒入橄榄油
13.
加入剩下的鸡蛋，大火翻炒
14.
待鸡蛋差不多熟前和米饭混合，大火继续翻炒，可以适量的加点盐
15.
倒入之前炒好的配料，大火翻炒混合
16.
加入少许酱油，在翻炒一下就完成了
17.
完成
小贴士
- 米饭最好是隔夜的冷米饭，这个炒饭吃起来一点也不油，因为你可以看到这里用了很少很少的油
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