杏仁桃酥
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相对于面包和蛋糕来说，饼干是最简单、成功率最高的西点，桃酥是饼干中最为简单的一款，不仅食材用料简单，做法也很简单，关键味道相当不错，一般大家都会在桃酥中加入核桃碎、花生碎和芝麻，这次我用了一整颗的杏仁按在桃酥表面，不仅好吃而且颜值很高哟，全家人都很喜欢吃。
需要食材
-
- 低筋面粉
- 160g
-
- 花生油
- 56g
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 糖粉
- 48g
-
- 杏仁
- 25个
-
- 泡打粉
- 0.5g
-
- 苏打粉
- 1g
-
- 盐
- 0.5g
-
- 蛋黄液（刷表面）
- 少许
做法步骤
1.
准备好需要的食材。
3.
在大碗内倒入花生油。
4.
在花生油中加入鸡蛋。
5.
用手动打蛋器搅拌均匀。
6.
继续加入糖粉。
7.
接着搅拌至糖粉融化。
8.
筛入低筋面粉、泡打粉和苏打粉。
9.
用刮刀拌匀，直至无干粉状态。
10.
把拌好的面团均分成25个小剂子，双手搓圆。
11.
然后在表面刷上少许蛋黄液。
12.
在表面依次按上一个杏仁。
13.
入预热好的烤箱中层，上下火175度约15分钟，待饼干上色即可。
14.
成品图。
15.
成品图。
16.
成品图。
小贴士
- 1、烘烤的时间和温度请按各自烤箱实际情况调整，待饼干上色基本就可以了。
- 2、饼干之间要留足间隙，以免膨胀造成粘连。
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