全家福什锦汤
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冬天，有那么一锅汤就够了……
需要食材
-
- 昆布（可选）
- 1根
-
- 娃娃菜
- 1棵
-
- 虾
- 6个
-
- 蛋饺
- 8个
-
- 肉皮
- 适量
-
- 各式丸子
- 适量
-
- 鲜菇
- 6个
-
- 盐
- 约2g
做法步骤
1.
昆布（可选）
2.
加半锅水，熬成高汤
3.
新鲜的大虾开背，去泥筋
4.
冲洗干净
5.
娃娃菜切一切
7.
各式丸子
8.
汤锅里先放入切好的娃娃菜
9.
再把其余的食材依次排放
10.
如图
11.
烧好的高汤沿着汤锅的锅壁，慢慢倒入（千万不要哗的一下，从正中全部倒下去，那样很容易把摆好的造型破坏掉）
12.
倒入占汤锅一半的高汤量就够了，不用把所有的菜盖满。烧开后中小火再煮个15分钟左右就可以了。加盐（一定先尝一下味道，因为蛋饺、鱼丸这些无论是自己做的还是外面买的，都已经是调过味的。）
13.
完成
14.
完成
小贴士
- 汤里所用的食材不局限于这里说的这些，自己做的或外面买的，随便什么都可以往里放。放多放少，这里说的是我家的量，你家的，你说了算😸 具体还是要根据食用人数的多少和汤锅的大小来决定。
- 关于高汤，没有昆布的话可以不用，拿白水煮也可以，或者买盒浓汤宝也行。
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