十味 脆皮香蒜烤鸡排
今天我分享的是零厨艺也能轻松做出来的脆皮香蒜烤鸡排,鸡排鲜嫩多汁,口感爽滑,表皮脆甜,蒜香浓郁。
需要食材
-
- 鸡腿
- 2只
-
- 香蒜粉
- 适量
-
- 蜂蜜水
- 少许
-
- 油
- 1小勺
做法步骤
1.
鸡腿2只。
2.
将鸡腿骨剔掉。 买的时候最好请商家帮忙将骨头剔去,回家后方便操作啦。
3.
用刀将鸡排横竖交叉轻轻划几刀,这样方便入味,鸡排也更松软鲜嫩。
4.
我是使用这种调料粉腌制鸡排的,就按照包装的说明1斤肉放1包的料,加少许水即可。
5.
将香蒜粉和鸡排混合在一起,揉搓2~3分钟,然后盖上保鲜膜,放入冰箱里腌制8~10小时。 所放入的香蒜粉按照说明书的比例放即可。
6.
大火把锅烧热,放入1小勺的油,用油将锅底抹匀,放入腌制好的鸡排,改中小火煎制。
7.
煎至两面微微有金黄色,盛出备用。
8.
将烤箱上下管调至200度,预热10分钟,放入煎过的鸡排,烤30分钟。
9.
从烤箱里拿出来后,在鸡排的两面刷一层薄薄的蜂蜜水。
10.
然后再放入烤箱里,再烤10分钟。
11.
烤好后即可装盘食用。
12.
也可撒上一些自己喜欢的调味品。 我撒了少许的欧芹碎,放了一点点的豌豆,如果有条件的话放个小番茄或者其它蔬菜也相当不错。
13.
鸡排切开吃更方便。
14.
成品图。
小贴士
- 1,提前煎制一下是为了先定型一下,表皮也更脆。2,我使用的是不粘锅,容易操作,如果使用铁锅一定多加小心,避免粘锅。3,我用的是鸡腿的前半部分,后边的琵琶腿我留做红烧了,此方子也适用适于鸡全腿。
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