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开胃酸辣凉面

开胃酸辣凉面

需要食材

    • 面条
    • 250克
    • 鲜虾仁
    • 10颗
    • 黄瓜丝
    • 蕃茄丁
    • 黄豆芽
    • 调料:陈醋
    • 2大匙
    • 海天生抽
    • 2大匙
    • 砂糖
    • 2大匙
    • 李锦记蕃茄酱
    • 1大匙
    • 鲜榨柠檬汁
    • 半个
    • 凉开水
    • 3大匙
    • 辣椒红油
    • 1大匙
    • 芝麻香油
    • 1大匙
    • 蒜蓉
    • 1小匙
    • 香菜碎
    • 朝天红椒圈
    • 2个

做法步骤

1.

鲜虾仁用盐腌制10分钟,蕃茄切丁,黄瓜切丝,香菜切碎,红椒切成圈,黄豆芽摘除根部备用;

开胃酸辣凉面,鲜虾仁用盐腌制10分钟,蕃茄切丁,黄瓜切丝,香菜切碎,红椒切成圈,黄豆芽摘除根部备用;

2.

锅内烧开水,将生面条放入锅内煮至水沸腾,再加入半碗凉水,如此反复两次直至面条煮熟;

开胃酸辣凉面,锅内烧开水,将生面条放入锅内煮至水沸腾,再加入半碗凉水,如此反复两次直至面条煮熟;

3.

煮好的面条用凉水冲冷后,浸入冰开水中约5分钟,捞起沥干水份;

开胃酸辣凉面,煮好的面条用凉水冲冷后,浸入冰开水中约5分钟,捞起沥干水份;

4.

煮面条的开水,可以放入虾仁及黄豆芽氽烫至熟,同样浸入冰开水中过凉,捞起沥干水份;

开胃酸辣凉面,煮面条的开水,可以放入虾仁及黄豆芽氽烫至熟,同样浸入冰开水中过凉,捞起沥干水份;

5.

用生抽,陈醋,糖,蕃茄酱,柠檬汁,凉开水,辣椒红油芝麻香油,生蒜蓉,红椒圈,香菜碎在 碗内调匀即成凉面料汁;

开胃酸辣凉面,用生抽,陈醋,糖,蕃茄酱,柠檬汁,凉开水,辣椒红油,芝麻香油,生蒜蓉,红椒圈,香菜碎在  碗内调匀即成凉面料汁;

6.

将面条放入碗内,表面码上熟虾仁,黄瓜丝,蕃茄丁,黄豆芽,再淋上凉面酱汁即可食用。

开胃酸辣凉面,将面条放入碗内,表面码上熟虾仁,黄瓜丝,蕃茄丁,黄豆芽,再淋上凉面酱汁即可食用。
  • 睿妈868315

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