芝士肉松包
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里面包裹着肉松，外面覆盖着烤得焦黑的芝士片，真是营养又美味呀👍
需要食材
-
- 高粉
- 280g
-
- 水
- 140g
-
- 细砂糖
- 40g
-
- 黄油
- 30g
-
- 鸡蛋
- 20g
-
- 盐
- 2.5ml
-
- 酵母
- 3g
-
- 奶粉
- 10ml
-
- 芝士片
- 9片
-
- 肉松
- 适量
-
- 沙拉酱
- 少许
做法步骤
3.
启动一个揉面程序，然后加入软化的黄油
4.
再启动一个和面程序，揉到能拉出薄膜的扩展阶段就可以了（小餐包不需要揉成能拉出手套膜的完全扩展阶段）
5.
取出排气，揉圆
6.
再次放入面包机中，进行发酵（也可以放入别的容器中发酵）
7.
一个发酵程序，用手指在面团上戳个洞，洞不会回缩就说明发酵好了，随便放在哪里发酵都是一样的
8.
发酵完成再次排气、揉圆，再称下面团实际重量
9.
平均分成9份，揉圆后醒发15分钟
10.
把醒发好的面团压平，擀成椭圆形，在上端放上肉松（多少随意，根据喜好来定）
11.
由上往下卷（卷的时候，将两边稍微往里收）
12.
卷好，收口，成为一个长椭圆形面团
13.
放入烤箱中二次发酵，别忘了在烤盘下放一碗热水，时间50分钟
14.
发至原来的二倍大（没想到发那么好，空间没留足，大家一定要留足空间，否则成品会不美貌了😉）
15.
在发酵好的面团表面涂蛋液
17.
烤箱预热后，180度，15分钟左右（具体时间、温度请根据自家烤箱灵活设定）
18.
完成
19.
完成
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