芝士肠仔包
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吃多了甜味面包，做一款咸味面包吧！芝士补钙，大人小孩都喜欢～
需要食材
-
- 高筋面粉
- 150克
-
- 低筋面粉
- 50克
-
- 全麦面粉
- 70克
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 细砂糖
- 30克
-
- 盐
- 2克
-
- 干酵母
- 5克
-
- 奶粉
- 10克
-
- 玉米油
- 35毫升
-
- 清水
- 50毫升
做法步骤
2.
把面团搓圆，放入厨师机，盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大。
3.
一次发酵好的面团均分成6-8份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.
取一个小面团擀成与纸模同宽的椭圆形薄面片。
5.
在面片上放一片芝士片（口味不限）。
6.
从一前一后向中间卷起。
7.
把面卷放入纸模，中间微微撑开。
8.
肠仔摆放在中间缝隙中。
9.
全部做好后放在温暖湿润的环境二次发酵至2倍大。
10.
烤箱预热180度。在发酵好的面包胚上挤上沙拉酱，撒上马苏里拉芝士碎。
11.
入烤箱180度烤18-20分钟，出炉。
12.
超松软的，就算放一夜也不会发硬。
13.
看看里面的组织。
小贴士
- 清水用量和烘烤时间根据实际调整。
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- KK琦
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