肠仔包
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需要食材
-
- 高筋粉
- 250g
-
- 牛奶
- 130g
-
- 白糖
- 30g
-
- 盐
- 3g
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 奶粉
- 15g
-
- 酵母
- 3g
-
- 黄油
- 20g
-
- 火腿肠
- 1包
-
- 蕃茄酱
- 适量
-
- 沙拉酱
- 适量
-
- 全蛋液
- 适量
做法步骤
3.
发至两倍大
4.
取出来排气
5.
分成9等份揉圆盖保鲜膜静置10分钟
6.
擀成牛舌状
7.
卷起来捏紧收口，做面包过程中所有的收口处一定一定要多捏合几次，否则烤制过程会开裂，盖保鲜膜静置10分钟
8.
静置好后继续搓长
9.
将一端压扁，另一端包入
10.
捏紧收口
11.
整形好
12.
摆放入烤盘，这个有点近了，6个一盘的间距应该会完美一些，这个最后成挤挤包了，不好看了，放温暖湿润处发酵约40分钟
14.
发酵好后
15.
放入火腿肠，刷一层蛋液
16.
挤入沙拉酱
17.
挤入蕃茄酱，手有点残，挤得很不均匀，撒葱碎
18.
放入烤箱中层上下火180度20分钟左右，注意观察，这一盘太多了，挤变形了，一定留出足够间距
19.
大晚上的一口气吃了三个，充满罪恶感，都怪它太好吃😋
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