肠仔包
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原方是五六个大包的~这个为了方便小朋友吃，所以改成了十个小的的方子~ 肠可以自制脆皮肠，这样更健康~
需要食材
-
- 材料①
- ：
-
- 低筋面粉
- 45g
-
- 高筋面粉
- 210g
-
- 鸡蛋液
- 25g
-
- 白砂糖
- 20g
-
- 盐
- 3g
-
- 酵母
- 3g
-
- 牛奶
- 142g
-
- 黄油
- 20g
-
- 材料②
- ：
-
- 海苔碎
- 适量
-
- 鸡蛋液（刷表面）
- 少许
-
- 番茄酱、沙拉酱
- 适量
-
- 小香肠
- 10根
做法步骤
1.
准备材料①
2.
准备材料②
3.
揉面（材料①中除黄油外的所有材料放面包机中）。顺序先液体，再粉状。
4.
糖和盐对角放，酵母放中间。
5.
揉10分钟左右，面团成团，加入黄油继续揉至出膜。
6.
盖上保鲜膜，温暖处发酵。
7.
发酵至两倍大，手指蘸面粉，面团上戳一个洞，不回缩、不塌陷。
8.
排气（可以利用擀面杖）。分成等量的10份，滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。
9.
然后分别搓成长条，头尾相接，放在烤盘上。
10.
放进烤箱，放一碗热水，开始二发至两倍大。烤箱要是有发酵功能，可以40度以下发酵。
11.
发好后，从烤箱中拿出（装水的碗也拿出），放上香肠~ 烤箱170度预热。
12.
刷上蛋液~
13.
挤上番茄酱，蛋黄酱，撒上海苔碎~
14.
放进预热好的烤箱，根据自己的烤箱温度，上下管150-170度，烤15分钟。 我的长帝烤箱有点温度偏高，所以我是150度烤的。
15.
刚出炉的面包不要马上吃，会上火~
16.
赞~~
17.
吃不完的，冰箱冷冻，下次吃烤箱回温~
小贴士
- 爱生活，爱美食，爱小皮总~
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- 槿槿跑来跑去*ฅฅ
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