芝士肠仔包
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天啦噜~~~喵喵好厉害啊！纪录下喵喵第一次捕获到大个的猎物啦(*¯︶¯*)
需要食材
-
- 高筋面粉:500g
- 酵母:4g
-
- 白糖:10g
- 水:270g
-
- 腊肠:2根
- 葱:10g
-
- 芝士碎:100g
- 番茄酱:适量
-
- 黄油:5g
做法步骤
1.
小碗准备温水，不超过35℃。
2.
加入酵母。
3.
搅拌均匀静置2分钟。
4.
盆里放入面粉和白糖。
5.
酵母水倒之前再次搅拌慢慢倒入面粉中。
6.
筷子搅拌成棉絮状。
7.
揉成光滑的面团。
8.
黄油不用软化放在案板上。
9.
把黄油揉进面团里。
10.
拳心用力把面团摁在案板摩擦。
11.
整理后再像搓衣服一样揉搓。
12.
整理成团。
13.
今天试试用擀面杖敲出膜来。
14.
敲成长舌的长条，来回敲扁它。
15.
没有双手搓洗衣服的手法好用，出粗膜就可以啦，整理成团发酵2倍大。
16.
葱洗净葱白不要。
17.
切碎。
18.
腊肠一根分4段。
19.
发酵好的面团。
20.
案板撒少许面粉。
21.
面团揉搓排气。
22.
分成8小份。
23.
取一小份搓长条。
24.
一头摁扁。
25.
把头尾连接起来。
26.
整理成椭圆形，可以把腊肠放上去把控面团形状长度。
27.
放入烤盘二次发酵40分钟。
28.
这是发酵好的。
29.
准备芝士碎的同时可以去把烤箱预热了，170℃预热8分钟。
30.
把腊肠放面团中间。
31.
淋上番茄酱。
32.
加入芝士碎。
33.
撒葱花。
34.
放入烤箱中层170℃烤20分钟。
35.
出炉。
36.
腊肠比较油腻趁热吃比较好吃。
小贴士
- 1.留言我们一起讨论哈\(≧▽≦)/
- 2.配料上我觉得自己发挥想象放啥都有趣啊！
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巨普通的一个人。遇水湿润，遇火燃烧，遇气膨胀，努力幽默。
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