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排骨炖土豆豆角

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排骨炖土豆豆角

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东北特色家常菜。

需要食材

- 排骨
- 几块
- 豆角
- 半斤
- 土豆
- 一个
- 葱
- 适量
- 姜
- 适量
- 蒜
- 适量
- 生抽
- 一勺
- 老抽
- 一勺
- 盐
- 一勺
- 花椒
- 适量
- 八角
- 适量
- 味精
- 一勺
- 胡椒粉
- 半勺

做法步骤

1.

先把排骨放水里焯一下。

排骨炖土豆豆角,先把排骨放水里焯一下。

2.

水烧开，排骨煮至变色。

排骨炖土豆豆角,水烧开，排骨煮至变色。

3.

然后把排骨捞出来。

排骨炖土豆豆角,然后把排骨捞出来。

4.

把豆角洗干净。

排骨炖土豆豆角,把豆角洗干净。

5.

把土豆切成块儿。

排骨炖土豆豆角,把土豆切成块儿。

6.

然后再切好葱姜蒜。

排骨炖土豆豆角,然后再切好葱姜蒜。

7.

锅里热油。

排骨炖土豆豆角,锅里热油。

8.

把葱姜蒜爆香。

排骨炖土豆豆角,把葱姜蒜爆香。

9.

然后加入排骨炒。

排骨炖土豆豆角,然后加入排骨炒。

10.

把排骨翻炒均匀。

排骨炖土豆豆角,把排骨翻炒均匀。

11.

加入豆角。

排骨炖土豆豆角,加入豆角。

12.

再加入土豆。

排骨炖土豆豆角,再加入土豆。

13.

加一勺老抽。

排骨炖土豆豆角,加一勺老抽。

14.

再加一勺生抽。

排骨炖土豆豆角,再加一勺生抽。

15.

然后加入花椒和八角。

排骨炖土豆豆角,然后加入花椒和八角。

16.

再加入适量的水。

排骨炖土豆豆角,再加入适量的水。

17.

盖上盖子，再开始炖15分钟。

排骨炖土豆豆角,盖上盖子，再开始炖15分钟。

18.

然后加入一勺盐。

排骨炖土豆豆角,然后加入一勺盐。

19.

再加一勺味精。

排骨炖土豆豆角,再加一勺味精。

20.

再加半勺胡椒粉。

排骨炖土豆豆角,再加半勺胡椒粉。

21.

然后再炖十分钟左右。

排骨炖土豆豆角,然后再炖十分钟左右。

22.

收汁装盘。

排骨炖土豆豆角,收汁装盘。

小贴士

排骨在炖之前要用水焯一下，去除血水。

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该菜谱创建于: 2018年08月28日 17:03

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