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大葱烧排骨

大葱烧排骨

需要食材

    • 排骨
    • 400g
    • 大葱
    • 半个
    • 10g
    • 2瓣
    • 八角
    • 2个
    • 酱油
    • 2汤匙
    • 料酒
    • 1汤匙
    • 冰糖
    • 15克
    • 1/4茶匙

做法步骤

1.

排骨焯水后捞出,沥干水分

大葱烧排骨,排骨焯水后捞出,沥干水分

2.

大葱的葱白切大段,葱绿切细丝

大葱烧排骨,将大葱的葱白切大段,葱绿切细丝

3.

蒜切片,八角冲洗干净

大葱烧排骨,姜蒜切片,八角冲洗干净

4.

锅里倒入少许油,下排骨炒制

大葱烧排骨,锅里倒入少许油,下排骨炒制

5.

翻炒至排骨收干水分、微焦的状态

大葱烧排骨,翻炒至排骨收干水分、微焦的状态

6.

放入姜蒜、八角炒香

大葱烧排骨,放入姜蒜、八角炒香

7.

再加入大葱,翻炒均匀

大葱烧排骨,再加入大葱,翻炒均匀

8.

倒入酱油料酒,翻炒上色

大葱烧排骨,倒入酱油和料酒,翻炒上色

9.

兑入热水,没过排骨为宜

大葱烧排骨,兑入热水,没过排骨为宜

10.

放入冰糖,大火煮开后转小火焖煮约40分钟

大葱烧排骨,放入冰糖,大火煮开后转小火焖煮约40分钟

11.

调入少许盐,开大火收汁

大葱烧排骨,调入少许盐,开大火收汁

12.

收汁至浓稠后加入葱绿,拌炒一下即可

大葱烧排骨,收汁至浓稠后加入葱绿,拌炒一下即可
  • 菊娜JUJU

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