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照烧排骨

照烧排骨

需要食材

    • 牛排骨
    • 750克
    • 照烧酱
    • 100克
    • 葱姜蒜
    • 适量
    • 红酒
    • 少许
    • 熟芝麻
    • 少许

做法步骤

1.

牛排骨提前用清水浸泡半小时以上

照烧排骨,牛排骨提前用清水浸泡半小时以上

2.

洗净,沥水备用

照烧排骨,洗净,沥水备用

3.

备好葱姜蒜

照烧排骨,备好葱姜蒜

4.

起锅热油,放入排骨

照烧排骨,起锅热油,放入排骨

5.

煎至表面焦黄

照烧排骨,煎至表面焦黄

6.

放入葱姜蒜炒香

照烧排骨,放入葱姜蒜炒香

7.

加入老抽、照烧酱,翻炒均匀

照烧排骨,加入老抽、照烧酱,翻炒均匀

8.

加入适量热水,拌匀煮沸,转小火,盖上锅盖,炖煮1小时

照烧排骨,加入适量热水,拌匀煮沸,转小火,盖上锅盖,炖煮1小时

9.

1小时后,用筷子轻轻插透牛肉即可

照烧排骨,1小时后,用筷子轻轻插透牛肉即可

10.

淋入红酒拌匀,大火收汁

照烧排骨,淋入红酒拌匀,大火收汁

11.

汤汁浓稠即可

照烧排骨,汤汁浓稠即可

12.

出锅装盘

照烧排骨,出锅装盘

13.

撒上香葱和熟芝麻

照烧排骨,撒上香葱和熟芝麻

14.

即可食用

照烧排骨,即可食用

15.

一道美味的照烧牛排骨就做好了

照烧排骨,一道美味的照烧牛排骨就做好了

小贴士

  1. 牛排骨提前浸泡去血水是可以去腥的,也可以冷水入锅煮沸,焯水也可以去腥。
  • 林乡

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