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烫种吐司

烫种吐司

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需要食材

    • 配料表如下

做法步骤

1.

配料表

烫种吐司,配料表

2.

烫种搅拌均匀冷餐48小时

烫种吐司,烫种搅拌均匀冷餐48小时

3.

烫种主面团搅拌均匀开始和面

烫种吐司,烫种主面团搅拌均匀开始和面

4.

加黄油

烫种吐司,加黄油

5.

揉出膜

烫种吐司,揉出膜

6.

发酵1小时

烫种吐司,发酵1小时

7.

480g面团分三分 揉圆 擀平

烫种吐司,480g面团分三分 揉圆 擀平

8.

拍拍排出气泡

烫种吐司,拍拍排出气泡

9.

卷起松弛15分钟 再次擀平

烫种吐司,卷起松弛15分钟 再次擀平

10.

卷起

烫种吐司,卷起

11.

模具刷黄油 入模具

烫种吐司,模具刷黄油 入模具

12.

放开水二次发酵

烫种吐司,放开水二次发酵

13.

发酵结束

烫种吐司,发酵结束

14.

烤箱预热170度 28分钟

烫种吐司,烤箱预热170度 28分钟

15.

凉凉

烫种吐司,凉凉

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该菜谱创建于: 2018年08月22日 08:44
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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