雪菜炒毛豆
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毛豆味甘、性平，具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。雪菜炒毛豆营养丰富，而且还是一道超级美味的下饭菜哦。
需要食材
-
- 雪菜
- 120克
-
- 毛豆
- 200克
-
- 蒜瓣
- 3瓣
-
- 干辣椒
- 2个
-
- 生抽
- 1汤匙
-
- 白糖
- 1小勺
-
- 盐
- 适量
-
- 食用油
- 适量
做法步骤
1.
先将雪菜清洗干净，沥干水分，切碎备用。
2.
毛豆提前剥好，清洗干净。
3.
准备好干辣椒和蒜瓣。（喜欢吃辣的可以多放几个辣椒）
4.
蒜去皮切片，干辣椒切碎备用。
5.
毛豆焯水，冷水入锅。
6.
将毛豆焯至断生，捞出沥干水分待用。
7.
锅中倒入适量油烧热，放入蒜片、辣椒炒出香味。
8.
倒入雪菜煸炒。
9.
倒入焯好的毛豆翻炒均匀。
10.
加入一小勺白糖提鲜；
11.
加入一汤匙生抽；
12.
根据个人口味加入少许盐；
13.
翻炒均匀即可出锅。
14.
出锅装盘即可食用。
小贴士
- 喜欢吃辣的可以多放几个辣椒。
- 我的雪菜是老妈自己腌制的，咸淡正好，如果你买的雪菜很咸的话，可以在温水里泡一会。
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