雪菜炒毛豆
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姐姐送来了一把雪菜，冰箱刚好还有一包冷冻的毛豆米，鲜香脆爽的雪菜和毛豆是绝配，用这两种食材搭配辣椒简单一炒，香辣脆爽又下饭，味道比吃肉都香哦~
需要食材
-
- 雪菜
- 一把
-
- 毛豆
- 毛豆
-
- 红杭椒
- 2个
-
- 食用油
- 适量
-
- 食盐
- 少许
-
- 白糖
- 少许
-
- 蒜头
- 2瓣
做法步骤
2.
将雪菜放清水中浸泡个把小时，时间长短视自家能接触的咸度
3.
清洗干净，攥干水分后切小段
4.
然后将毛豆洗净，辣椒切圈，蒜头切片备用
5.
炒锅烧热，倒入食用油，放入毛豆米
6.
加2勺清水和少许食盐，烧至毛豆熟烂后盛出
7.
锅中重新加入少许食用油，放入蒜片和红椒圈翻炒出香味
8.
放入雪菜段，翻炒均匀
9.
再把刚刚炒熟的毛豆加进去翻炒
10.
然后放少许白糖，雪菜味咸，加白糖可以合味提鲜
11.
翻炒均匀即可出锅
12.
装入盘中
13.
无需多余调味，家常又下饭
14.
节后大鱼大肉吃腻了，可以试试这道素菜，香辣脆爽下饭，
15.
味道比肉都香哦！
小贴士
- 1、将雪菜放清水中浸泡个把小时，时间长短视自家能接触的咸度，泡去多余的咸味，既健康又好吃。
- 2、炒制毛豆翠绿小窍门：不论是炒、烧或是煮，都不要加盖，开锅烧可使毛豆颜色翠绿且口感也好。
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