快手红糖南瓜粥
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十分钟就可以可以搞定一锅甜糯又有营养的红糖南瓜粥。
需要食材
-
- 南瓜
- 1块
-
- 剩米饭
- 1碗
-
- 红糖
- 1块
-
- 玉米淀粉
- 2大勺
做法步骤
1.
取南瓜一块。
2.
去皮去籽后切成小块。
3.
锅里加入适量的水，放入切好的南瓜块。
4.
加入一碗剩米饭。
5.
煮沸后，转小火，继续煮至南瓜半熟。
6.
根据水量的多少放入放入1到2小块的红糖。不爱吃糖的也可以不放。
7.
小火煮2、3分钟至红糖慢慢融化。
8.
在南瓜粥煮的过程中，我们准备2大勺玉米淀粉。
9.
加入清水搅拌均匀，放置后的生粉会沉淀，用的时候还需要再次搅匀。
10.
南瓜七成熟的时候就可以加入水淀粉，要顺着锅的一圈淋入生粉。不要等到南瓜完全煮熟，那样在搅拌的时候南瓜容易散掉，就会不成块状了。
11.
生粉的水倒入锅里后，一定要快速且轻柔搅拌。锅里要一直保持微沸的状态，这样做出来的南瓜粥才会成半透明状。
12.
加入水淀粉以后，再次煮沸就可以关火了。做的稀稠度靠水淀粉来调节下，要稀一点，就少放一点水淀粉。
13.
搭配一碟清爽的小菜，清甜不腻还有营养的一碗粥，非常快手还好喝，你一定要试试哦。
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