香煎豆腐
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每次在楼下的生鲜超市看到黄澄澄的豆腐块，就忍不住买回来，不管手里是否已买齐了今天所有的食材。实在是因为外焦里嫩的口感太诱人了！
需要食材
-
- 黄豆腐
- 3块
-
- 油
- 适量
-
- 盐
- 适量
做法步骤
1.
黄豆腐属于客家还是潮汕的特色豆腐，已经不重要了，在广州很多生鲜超市都能买得到。
2.
每块切成四小块。
3.
放入盐水中浸泡半小时。不泡也行，在煎的时候撒点盐。
4.
锅中放适量油烧热。
5.
下豆腐块，中火煎。
6.
待一面煎黄后翻面继续煎。
7.
两面煎黄后就可以出锅啦。 这种豆腐不太吃油，出锅前把锅倾斜，等豆腐里的油慢慢流出。
8.
碟上铺吸油纸。
9.
装盘，加薄荷叶点缀。
10.
摘一束百万小玲，增添夏日气息。
11.
外皮脆香，内里丝滑，端上餐桌，非常抢手。口味重的可以另配酱油蘸汁。
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- 澹澹
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一直在喊减肥的厨娘
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