香煎豆腐
少油低脂的香煎脆皮豆腐,好少的油量也能把豆腐的皮煎的脆脆的,一口下去,脆脆的皮里嫩滑的豆腐,太令人销魂了。表皮撒上盐、五香粉、孜然、辣椒粉等调料,吃在嘴里真是健康又美味。
需要食材
-
- 嫩豆腐
- 200g
做法步骤
1.
豆腐放淡盐水中浸泡10分钟
2.
豆腐沥干水分,切厚3MM左右的薄片
3.
撒少许盐,腌制10分钟,这样豆腐里面比较入味
4.
把豆腐放入淀粉里,薄薄的过一层粉,两面都要
5.
平底不粘锅放入少许油,烧热在放置豆腐
6.
放入豆腐先煎一面
7.
反过来煎另一面,至金黄盛出
8.
小葱切成葱花,准备洒在豆腐上提香
9.
吧小香葱洒在煎好的豆腐上
10.
最后撒上佐料,例如盐、孜然、五香粉、辣椒粉等,出锅开吃吧!
11.
也可以直接刷酱,一样脆皮好吃
12.
刚煎好的豆腐很烫,记得吃的时候注意别烫到了
13.
其实什么豆腐都行,嫩豆腐最好吃,就是煎的难度大一点,易碎;老豆腐口感太实,味道又差点儿
14.
豆腐可以预防和抵制骨质疏松症
小贴士
- 豆腐用盐水浸泡一下煎的时候不易碎;
- 因为是嫩豆腐,煎的时候不要经常翻动。
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