粉蒸肉—软软糯糯，肥而不腻入口即化
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粉蒸肉可是中国传统名菜。糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味十足！ 因为蒸肉粉裹着肉，不管是肥肉还是瘦肉，吃在嘴里都是香而不腻，下饭超级棒。
需要食材
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- 五花肉 200克
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- 蒸肉米粉 250克
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- 生抽 2勺
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- 老抽 1勺
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- 土豆 1个
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- 腐乳汁 1勺
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- 淀粉 2勺
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- 料酒 2勺
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- 生姜 适量
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- 香葱 少许
做法步骤
1.
·食材· 【主料】五花肉 200克|蒸肉米粉 250克 【辅料】:生抽 2勺|老抽 1勺|土豆 1个|腐乳汁 1勺|淀粉 2勺|料酒 2勺|生姜 适量|香葱 少许
2.
五花肉冷水下锅，放入葱结、姜片，淋入1勺料酒。
3.
大火煮约8分钟。
4.
捞出，过清水洗净
5.
切成厚片
6.
加入姜末，1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺腐乳汁、淀粉，充分抓匀。
7.
腌30分钟。
8.
土豆切块备用。
9.
腌完的肉加入蒸肉米粉（边抓边加，使肉片均匀裹上米粉）。
10.
肉皮朝下摆入碗中，再铺上土豆。
11.
开水入锅，大火蒸45分钟。
12.
蒸好后，把碗取出扣入盘中即可
13.
每一口都那么的喷香软糯~
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