牛蒡排骨汤
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牛蒡排骨汤是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。牛蒡是营养价值极高的保健型蔬菜。它能清除体内垃圾，改善体内循环。此菜汤汁清淡，有降火解毒之效。
需要食材
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- 排骨250g
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- 牛蒡1条350g
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- 红萝卜2根
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- 玉米1条
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- 姜片2片
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- 食盐适量
做法步骤
1.
先将牛蒡去皮切段。
2.
放入装好清水的盘子中。
3.
加入少许米醋，以免牛蒡氧化。
4.
红萝卜去皮备用。
5.
排骨飞水，先把水煲热，水未煮开前放入排骨，大火烧开即可捞出排骨。
6.
焯好的排骨备用，红萝卜、玉米切块备用。
7.
8碗冷水，放入牛蒡盖好盖子，大火煮开。
8.
煮开后，依次放入玉米、红萝卜、排骨、姜片。
9.
大火煮开，关小火，煮1小时，加盐调味，即可。
10.
来一碗下火去暑靓汤吧！
小贴士
- 牛蒡去皮切滚刀块或片，记住切好的牛蒡要泡到醋水中防止变色哦。
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- 一粒香
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这家伙很懒,什么都没有留下
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