玉米排骨汤
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玉米排骨汤是我家最受欢迎的一道汤品，不但味道鲜美还拥有超高颜值。而且用砂锅小火慢炖，让食材营养物质慢慢溶于汤中，口感更是一级棒！
需要食材
-
- 排骨
- 1000克
-
- 玉米
- 3根
-
- 胡萝卜
- 1个
-
- 葱
- 1颗
-
- 八角
- 3个
-
- 花椒
- 适量
-
- 辣椒
- 1个
-
- 香叶
- 1片
-
- 姜
- 1块
-
- 红曲米
- 适量
-
- 白芷
- 适量
-
- 小茴香
- 适量
-
- 盐
- 适量
-
- 水
- 适量
做法步骤
1.
砂锅洗净备用。
2.
排骨淘洗干净（可以让卖家帮忙剁好）。
3.
准备好的调料用水冲去浮尘，放调料盒中（或者用纱布包裹调料）。
4.
排骨放冷水锅中，放点料酒去腥，大火烧开。撇去浮沫。
5.
同时砂锅添水，放入葱及调料盒，大火烧开，把焯水的排骨取出放砂锅内。
6.
放适量醋（让骨头中的钙质更容易溢出，有利于身体对钙的吸收和利用。）盖盖大火烧开撇净浮沫，转最小火盖盖慢炖20分钟。
8.
玉米剁成段，胡萝卜切滚刀块。
9.
放入玉米、胡萝卜转大火烧开。
10.
继续转小火慢炖30分钟左右，放盐调味，关火再利用砂锅储存的余温焖会。
11.
色香味俱全的玉米排骨汤炖好了。
12.
盛出开喝吧。
13.
成品。
14.
成品。
15.
成品。
16.
成品。
小贴士
- 1.焯水时撇净浮沫，直接捞出即可，一般不沾血沫子。
- 2.汤中放点醋，钙质更容易溢出。
- 3.用砂锅小火慢炖味道更鲜美。
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