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啤酒卤蛋烧排骨

啤酒卤蛋烧排骨

需要食材

    • 排骨
    • 两斤
    • 鸡蛋
    • 三个
    • 啤酒
    • 一瓶
    • 葱姜蒜
    • 适量
    • 生抽
    • 三勺
    • 干辣椒
    • 适量
    • 香叶
    • 两片
    • 老抽
    • 适量
    • 蚝油
    • 三勺
    • 料酒
    • 20ml
    • 白糖
    • 适量
    • 三勺
    • 冰糖
    • 适量
    • 八角
    • 适量
    • 花椒
    • 适量

做法步骤

1.

准备材料

啤酒卤蛋烧排骨,准备材料

2.

肉烫一下,水开后,把肉捞出

啤酒卤蛋烧排骨,肉烫一下,水开后,把肉捞出

3.

开火,两勺热油,放葱姜花椒干辣椒冰糖八角香叶,爆炒,当冰糖融化完时放油

啤酒卤蛋烧排骨,开火,两勺热油,放葱姜花椒,干辣椒,冰糖,八角,香叶,爆炒,当冰糖融化完时放油

4.

20ml料酒,耗油,生抽3勺,老抽一勺半搅拌,一瓶啤酒,加水没过排骨,煮40分钟

啤酒卤蛋烧排骨,20ml料酒,耗油,生抽3勺,老抽一勺半搅拌,一瓶啤酒,加水没过排骨,煮40分钟

5.

放蛋,2勺盐,开大火收汁煮20分钟

啤酒卤蛋烧排骨,放蛋,2勺盐,开大火收汁煮20分钟

6.

半勺鸡精提鲜,搅拌

啤酒卤蛋烧排骨,半勺鸡精提鲜,搅拌
  • 迷糊阿山

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