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生蚝焖虾

生蚝焖虾

需要食材

    • 生蚝
    • 10只
    • 250g
    • 一根
    • 洋葱
    • 5/1
    • 蒜子
    • 2瓣
    • 姜片
    • 2片
    • 3/1匙
    • 蚝油
    • 小半匙
    • 老抽
    • 半匙
    • 酱油
    • 一匙
    • 肉饼
    • 小许
    • 胡椒粉
    • 适量

做法步骤

1.

生蚝冷水下锅、水滚后待3分钟后、拿出生活取出蚝肉

生蚝焖虾,生蚝冷水下锅、水滚后待3分钟后、拿出生活取出蚝肉

2.

处理一下

生蚝焖虾,处理一下虾

3.

虾尾巴后两节把虾线用牙签拔出来

生蚝焖虾,虾尾巴后两节把虾线用牙签拔出来

4.

整理好的虾待用

生蚝焖虾,整理好的虾待用

5.

生蚝取出后用生粉一匙均匀搅拌一下

生蚝焖虾,生蚝取出后用生粉一匙均匀搅拌一下

6.

准备好洋葱蒜子姜片

生蚝焖虾,准备好葱段洋葱蒜子姜片

7.

准备小量的肉饼

生蚝焖虾,准备小量的肉饼

8.

锅热下油

生蚝焖虾,锅热下油

9.

放入肉饼过锅翻炒

生蚝焖虾,放入肉饼过锅翻炒

10.

把配料都放进去

生蚝焖虾,把配料都放进去

11.

放入虾翻炒

生蚝焖虾,放入虾翻炒

12.

加入一块小黄糖炒溶

生蚝焖虾,加入一块小黄糖炒溶

13.

3/1匙盐翻炒

生蚝焖虾,3/1匙盐翻炒

14.

酱油一匙左右

生蚝焖虾,酱油一匙左右

15.

老抽半匙

生蚝焖虾,老抽半匙

16.

下生蚝翻炒几下

生蚝焖虾,下生蚝翻炒几下

17.

小半匙蚝油

生蚝焖虾,小半匙蚝油

18.

胡椒粉适量

生蚝焖虾,胡椒粉适量

19.

装饰一下、好吃又好看

生蚝焖虾,装饰一下、好吃又好看

小贴士

  1. 因为生蚝水煮比较易开所以建议水煮安全点、不会这么易伤手、不会的可以参考我第一篇菜谱、谢谢关注
  • 米米夏天

+ 关注

很爱美食、很热爱煮菜的感觉
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