泡菜大肉酸汤水饺
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泡菜是一种风味独特的乳酸发酵蔬菜制品，经过乳酸菌发酵后的蔬菜，微酸，即好吃，又助消化，促进新陈代谢。用泡菜包饺子特别好吃，馅中和汤中都是酸辣口味的很爽哦。
需要食材
-
- 泡菜
- 280克
-
- 肉末
- 220克
-
- 葱花
- 少许
-
- 盐
- 少许
-
- 生抽
- 少许
-
- 料酒
- 少许
-
- 香油
- 少许
-
- 熟油
- 少许
-
- 鸡精
- 少许
-
- 糖
- 一点点
做法步骤
1.
泡菜洗净稍泡一下
2.
取出切块，在绞肉机中搅碎
3.
取肉末
6.
拌好的馅装盘备用
7.
面粉500克，加入两克的盐，适量的清水和成面团，醒20分钟
8.
醒好后，取一块面团揉成长条，揪成小剂子，擀皮
9.
包馅
10.
包好饺子
11.
全部包好
12.
取碗放入香葱末，香菜末，生抽，盐，醋，鸡精，香油，
13.
再放入油泼辣子，碗汁就好了
14.
烧水煮饺子，点3开，饺子漂浮起来，肚子鼓起就熟了
15.
先舀入碗中两勺饺子汤，
16.
把碗汁冲开，在捞饺子
17.
酸辣鲜香的酸汤水饺就好了
18.
成品图
小贴士
- 泡菜饺子肉可以多一点，肥一点都可以，不会吃着腻，因泡菜解腻，，还很香
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