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黑米馒头

黑米馒头

需要食材

    • 黑米面
    • 100克
    • 黑芝麻碎
    • 50克
    • 中筋粉
    • 450克
    • 酵母
    • 6克
    • 白糖
    • 适量
    • 300克

做法步骤

1.

全部材料揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵2倍大

黑米馒头,全部材料揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵2倍大

2.

将发酵好的面团排气,分割称重80克一个的剂子,全部滚远,收口朝下

黑米馒头,将发酵好的面团排气,分割称重80克一个的剂子,全部滚远,收口朝下

3.

滚远后的剂子

黑米馒头,滚远后的剂子

4.

放入蒸锅,醒发10分钟

黑米馒头,放入蒸锅,醒发10分钟

5.

醒发好的馒头,开大火到沸腾后,转中火蒸20分钟,关火闷一会,打开锅即可

黑米馒头,醒发好的馒头,开大火到水沸腾后,转中火蒸20分钟,关火闷一会,打开锅即可

6.

出锅后的馒头

黑米馒头,出锅后的馒头

7.

来吃吧

黑米馒头,来吃吧
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