香辣土豆
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土豆学名马铃薯，别名洋山芋、洋番薯、山药蛋、它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物，也算是蔬菜、土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉，是一种常见的蔬菜，其营养价值丰富、土豆含有维生素C，平时要多吃。
需要食材
-
- 土豆
- 一斤
-
- 椒盐
- 少许
-
- 辣椒粉
- 少许
-
- 细盐
- 少许
-
- 黑胡椒粉
- 少许
-
- 孜然
- 少许
-
- 小葱
- 少许
做法步骤
1.
准备小土豆一斤，这是老家带的新土豆，特别香
2.
先将土豆泡洗个5分钟，这样泥巴泡开，轻轻一洗就干净了，这是今年刚挖的土豆、特别的新鲜、粉粉的、吃起来特别地香，做这个大家可以买小土豆来做
3.
泡好的土豆轻轻搓洗干净，不喜欢吃土豆皮的，可以刮一下，因为是新土豆，用刀或者啤酒盖子轻轻一刮就没有了，小编喜欢吃带皮的，所以直接对半切开就可以，切开煮的快一点，不切的话煮熟以后直接拍扁煎就可以
4.
高压锅蒸屉下面加一点水，把对半切好的土豆放高压锅蒸屉上，盖好盖子、开大火、高压锅上汽以后大火继续压3-5分钟，具体看土豆的大小块，土豆大就延长时间
5.
小香葱准备一点，增加香味
6.
小香葱切细末
7.
不粘锅加一点点的油，将压制好的土豆放锅里煎，开中小火慢慢煎就可以，这一步一定要有耐心，火大了土豆外皮不酥、反倒焦了，慢慢煎的土豆才香
8.
煎至土豆两面微黄
9.
加椒盐少许
10.
撒一点细盐、一定要撒、用手指捏一点点细盐，拿高一定再往土豆四周撒，直接勺子加的话、咸的地方咸、淡的地方淡、铲子炒不均匀
11.
再加黑胡椒粉少许
13.
起锅了，满满一大碗
14.
颜色金黄金黄的，土豆又辣又香
15.
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- 尝尝好味道a
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