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香辣土豆炖牛肉

香辣土豆炖牛肉

需要食材

    • 牛肉
    • 600g
    • 土豆
    • 1个
    • 胡萝卜
    • 半个
    • 青椒
    • 1个
    • 3g
    • 2瓣
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 老抽
    • 1茶匙
    • 料酒
    • 1汤匙
    • 小米辣
    • 2个
    • 少许

做法步骤

1.

材料准备好

香辣土豆炖牛肉,材料准备好

2.

牛肉洗净切成小块

香辣土豆炖牛肉,牛肉洗净切成小块

3.

冷水入锅,放入

香辣土豆炖牛肉,冷水入锅,放入姜片

4.

焯出血水后捞出

香辣土豆炖牛肉,焯出血水后捞出

5.

胡萝卜土豆青椒切成小块

香辣土豆炖牛肉,胡萝卜、土豆、青椒切成小块

6.

姜切片、蒜剥去外皮,小米辣切段

香辣土豆炖牛肉,姜切片、蒜剥去外皮,小米辣切段

7.

锅里倒入少许油,烧热后放入牛肉煸炒

香辣土豆炖牛肉,锅里倒入少许油,烧热后放入牛肉煸炒

8.

炒至牛肉微焦后放入姜蒜、小米辣,翻炒均匀

香辣土豆炖牛肉,炒至牛肉微焦后放入姜蒜、小米辣,翻炒均匀

9.

调入生抽老抽料酒,翻炒上色

香辣土豆炖牛肉,调入生抽、老抽、料酒,翻炒上色

10.

兑入水,煮开

香辣土豆炖牛肉,兑入水,煮开

11.

转入沙煲中,大火烧开后用小火煮1小时

香辣土豆炖牛肉,转入沙煲中,大火烧开后用小火煮1小时

12.

接着放入土豆和胡萝卜继续煮30分钟

香辣土豆炖牛肉,接着放入土豆和胡萝卜继续煮30分钟

13.

最后调入少许盐,放入青椒

香辣土豆炖牛肉,最后调入少许盐,放入青椒

14.

开大火翻拌收汁至浓稠即可

香辣土豆炖牛肉,开大火翻拌收汁至浓稠即可
  • 菊娜JUJU

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