西红柿土豆炖牛肉
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今天做了一锅番茄土豆炖牛肉，加了白玉菇，鲜美无比，荤素搭配，营养均衡，好吃不胖。
需要食材
-
- 牛里脊肉
- 380克
-
- 番茄
- 2个
-
- 土豆
- 1个
-
- 胡萝卜
- 1根
-
- 白玉菇
- 100克
-
- 葱姜蒜
- 适量
-
- 八角，香叶
- 各3
-
- 冰糖
- 5克
-
- 十三香
- 2克
-
- 盐
- 依个人口味
-
- 料酒
- 1勺
-
- 酱油
- 1勺
-
- 蚝油
- 1勺
做法步骤
1.
准备食材，牛肉泡冷水，将血水泡出，胡萝卜去皮切菱形块。
2.
牛肉焯水，冷水下锅烧开，撇出血沫煮2分钟捞出。
3.
白玉菇去根洗净焯水：冷水下锅烧开捞出。
5.
起油锅加入香叶，八角，蒜，葱段煸炒出香味儿，再加入焯水的牛肉翻炒。
6.
加入料酒，可以适当多一点。
7.
加入酱油。
8.
加入蚝油，翻炒1分钟。
9.
加入纯净水，水量一次加够。
11.
加入切好的番茄，白玉菇再炖15分钟。
12.
加入切好的土豆，胡萝卜再炖10分钟。
13.
按个人口味加入盐调味，大火收汁至浓稠即可关火。
14.
盛出装盘撒上葱丝即可食用。
15.
酱汁浓郁，汤汁拌饭特赞，三碗不够吃～
16.
牛肉吸收了番茄味“嗲” 蔬菜吸收了牛肉味“香”
小贴士
- 牛肉一定要提前泡冷水，将血水泡出，炖牛肉的时间可以自己掌握，炖到适合自己的口感即可。
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- 枭笑h
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