黑胡椒牛排
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牛排的营养是比较丰富的，含有丰富的蛋白质以及铁，磷，镁等元素，对于人体健康来说是特别的好，尤其是比较适合一些孩子和运动量比较大的人食用，但是牛排的味道和营养也是受到煎制油的影响，一般我在家都是用黄油煎，保证肉的鲜美味道，不需要加太多调料，我就加了黑胡椒粉跟细盐，烤好的牛排肉香四溢，孩子还说，儿童节老师说可以带美食，他就带牛排给同学也尝尝妈妈的手艺。
需要食材
-
- 牛排
- 适量
-
- 黑胡椒粉
- 少许
-
- 细盐
- 少许
-
- 黄油
- 少许
-
- 黑胡椒酱
- 少许
做法步骤
1.
先来选择牛排，今天买的是上脑牛排，指的是肉牛后颈部位的肉，位于颈部上侧牛头位置到前脊椎（眼肉）上部的肉，这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀，柠檬是孩子放在那里的，说拍照好看，其实做牛排没有用到它
2.
牛排如果是冷冻拿出来的，可以放冰箱冷藏化冻，用的时候，记得用厨房纸巾吸一下表面的血水，
3.
黄油提前拿出来，切成块
4.
黑胡椒少许
5.
黑胡椒粉也加一点
6.
再加细盐少许，最好用手指捏一点细盐撒，这样均匀，正反两面都要抹到位，腌制10分钟就可以
7.
三明治机先预热3分钟
8.
加少许的黄油，让黄油先融化开，家里没有的话，就加猪油或者色拉油，只是没有黄油煎的香
9.
再放牛排慢慢煎，先不要去反动
10.
等一面煎好，再换另外一面煎，煎牛排很重要的一点就是不要太急着翻面，差不多每一分钟翻一次面
11.
可以盖上盖子煎一会
12.
我们家喜欢吃全熟的，所以多煎了一会，等煎6分钟后，就可以成盘，煎好的牛排，孩子都等不及拍照，说光闻着就好香
13.
鲜嫩口可的牛排就做好了
14.
正好家里还有黑胡椒酱，沾着吃味道也是不错的，还切了一点芒果跟火龙果，搭配一下，看起来也好看还还吃，牛排的口感除了香嫩之外因为还有一点筋,在咀嚼时有多了一份嚼劲，别提多香了。
15.
成品图
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