零失败奶茶玛芬
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对于新手来说，打发蛋清可能掌握不好，搅拌手法也许不到位，这款快手玛芬让你零失败率，好好的在亲戚朋友面前展示你的厨艺吧！
需要食材
-
- 牛奶
- 60ml-70ml
-
- 红茶包
- 3-4个
-
- 无盐黄油
- 50g
-
- 砂糖
- 80g
-
- 鸡蛋
- 1个（约50g）
-
- A低筋面粉/小麦粉
- 120g
-
- A泡打粉
- 3g
-
- B、奶粉、茶叶
- 各9g
做法步骤
1.
准备好所有的材料
2.
牛奶稍微加热泡茶包，注意是小火或者隔水，也可以微波炉加热
3.
黄油软化打发
4.
放入砂糖用打蛋器打均匀
5.
分次加入鸡蛋（鸡蛋要先打散）
6.
至少分三次充分打均匀
7.
所有材料都是融合一起的，不能油水分离
8.
材料中的A（低筋面粉、泡打粉混合）
9.
过筛加入
10.
大概拌匀即可
11.
把泡过茶叶的牛奶倒入，如果加热到过程中使奶茶不足60ml，要加足
12.
充分搅拌均匀至无颗粒。
13.
加入最后的B（奶粉喝茶叶），也是充分搅拌均匀即可，不要过度搅拌导致。
14.
180度30分钟左右，成品7-8个
15.
出炉后立即脱模以防水分进入
小贴士
- 加入粉类后搅拌均匀即可，不要过度搅拌，会使面粉出筋。黄油要充分软化，但也不能液化
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